香港必試的地道街頭小食

雞蛋仔揚威海外，不但在香港熱賣，到外國都可以買到雞蛋仔。只要把蛋漿倒入模內烘熟就製成，過程快速，點單不久就可以嘗到熱辣辣的香脆雞蛋仔。想有更豐富的味蕾享受，還可以選擇其他口味，如朱古力、鹹蛋、綠茶等，甜食迷必試！

喜歡冷盤的朋友，想必也會喜歡港式滷味。生腸、墨魚、紅腸、雞腳、豬頭肉以滷汁醃浸，用竹籤串起來。雖然鮮豔的橙色看起來有點人造，但港式滷味味道清新，配搭豉油、甜醬、芥末一起吃，更添風味。

平時走近小食店，聞到一陣臭味時請不要嚇到，那是香港人大愛的臭豆腐。豆腐浸泡在滷水中，要吃的時候落鍋即炸，外層鬆脆香口，內裏的豆腐鮮嫩奶滑，加上辣醬吃，齒頰留「香」！

日本有天婦羅，韓國有炸雞，而來到香港就要吃煎釀三寶！話雖三寶，但其實是各樣釀了鯪魚肉的食物，像青椒、尖椒、豆腐、紅腸、茄子、雲吞皮等等，下至滾油裏炸到金黃色，非常香口，不過記得要節制，吃得太多會熱氣。

有時候行過小食店，有沒有看到人人都拿着公雞碗，站在街上吃豆腐花？香港天氣炎熱，逛街逛得累了，就會買一碗冰凍豆腐花消暑。除了基本的豆腐花，可以選擇配搭紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、薏仁和花奶等。不夠甜的花，還可以加上冰糖水、薑味或桂花味糖水，每碗只售$5內，非常抵食。

別看牛雜一塊塊奇怪的樣子，其貌不揚的外表下，藏着令人上癮的味道。各式各樣的牛內臟，像牛腩、胃、腸、心、肝、腎、肺、牛沙瓜等，與白蘿蔔放在滷汁或柱侯醬汁裏烹煮，日日夜夜滷到入味。每個部位的口感各異，有些爽脆彈牙，有些軟棉粉粉的。最重要的是濃郁的牛雜湯，咬一口牛雜，喝一口湯，怎麼吃都不夠！

腸粉是蒸熟的米漿，口感煙韌又黏糯，淋上甜豉油、芝麻、甜醬、麻醬和辣椒醬，味道豐富，十分滋味，無論當早餐、小食、宵夜都適合！

自五十年代以來，咖喱魚蛋大概是香港最傳統的街頭小食，用竹籤篤起光滑彈牙的魚蛋，再浸在咖喱醬裏，十分滋味。除了咖喱味，還有蒜味、辣味等選擇，同樣美味。雖然現在街上的魚蛋很少百分百用鮮魚製成，但仍然有它的風味。

雖然小販車日漸式微，但每逢冬天都可以在街上見到小販，他們炒着香噴噴的糖炒栗子，車上還有煨蕃薯和鵪鶉蛋，暖笠笠又美味。想吃最原始的味道，不妨試一試煨蕃薯和糖炒栗子吧！

相信大家對蛋撻不會陌生，無論在茶樓、麵包店、茶餐廳都可以吃到蛋撻。港式蛋撻分為酥皮和牛油皮兩種，酥皮外皮鬆化富層次感，牛油皮較結實，像曲奇一樣脆口，加上金黃香甜的蛋漿，甜滋滋讓人不禁嘴角上揚。想吃蛋撻可以去泰昌餅家「朝聖」，不過有前港督彭定康加持過，價格自然是「遊客價」。隨便走進街上的家庭式麵包店，一個蛋撻最便宜只需$3，可能有意想不到的驚喜呢！