銀座的琥珀咖啡 Café de l'Ambre 是一家只賣咖啡的店鋪，由1948年始由關口一郎先生（現已103歲）經營，雖然現已找了一些年輕點的咖啡師幫忙，但他間中也會到店看看。你可以選擇品嚐混合咖啡或是單品咖啡，這兒還有一系列的陳年咖啡豆供你選擇。這家古老咖啡店還特地為外國人提供英語餐牌，在餐牌尋不到你的心頭好，還可自己點一些專屬咖啡。我們曾點了杯特濃但十分值得品嚐的巴西波旁咖啡呢！
東京都中央區銀座8-10-15; +813 3571 1551
星期一至六 12pm-10pm; 星期日和公眾假期 12pm-7pm
交通︰可乘搭東海道線、京濱東北站、山手線或橫須賀線到新橋車站下車
踏入矮矮的大理石門口，你一定會最先留意那塊置在長木櫃台上的瑰麗桌布。也許你會覺得我是在為這推介的咖啡店的咖啡找不好飲的藉口？絕對不是，這兒一切的古典裝飾都會成為咖啡的陪襯。茶亭 羽當的手沖咖啡開店多年，卻仍然維持一貫的高質素，進店後，你能先在八種不同咖啡豆中選擇你心頭好，再看看穿起制服的咖啡師如何為你沖調屬於你的咖啡。每杯價格由¥850起，每一個真正的咖啡狂熱粉絲很應該來一趟。
東京都澀谷區澀谷1-15-19; +813 3400 9088
每日 11am-11.30pm
地址︰可乘搭山手線到澀谷站東口，或乘坐銀座線到渋谷站東橫出口，或乘坐半藏門線到澀谷站九號出口
這家咖啡店由1980開建，由於位於東京代澤，在這兒飲咖啡彷彿與世隔絕。當你踏入咖啡店，你可能會被這兒彷彿靜止在上世紀的緊密氣氛給嚇著──架上的古董咖啡杯、櫃檯間客人與咖啡師日常似的談天和經常霸在角落中看書的客人。但這兒其實十分友好，我們特別推介好吃得能上天堂的芝士蛋糕和¥250就能無限添飲的咖啡。
東京都世田谷區代澤5-36-14湯淺大樓2樓; +813 3419 6943
每日 9.30am-11pm
交通︰可乘搭井之頭線或小田原線到下北澤車站下車
東京的舊式喫茶店不是所有都值得咖啡迷去造訪，但 Monozuki 的彩色玻璃、古色舊鐘、輕柔的爵士音樂彷彿帶你回到過去，絕對值得一去。Monozuki 從1975年起開設，餐牌十分簡單，招牌是黑咖啡，很多本地人都會經常來品一口過去的味道。
東京都杉並區西荻北3-12-10; +813 3395 9569
每日 11.30am-9pm
交通︰可乘搭中央·總武線或是央線到西荻窪車站下車
如果想試試完全日本形式的喫茶或飲咖啡文化，那就直接去 Sumida Coffee 吧。這間咖啡店不是用陶瓷杯裝咖啡，反而是用東京經典文化藝術之一──江戶切子雕花玻璃杯。雖然只能盛載冷飲，但這兒有只能在這間咖啡店找到的11種不同江戶切子雕花玻璃杯的款式，咖啡店主人會根據他對每一個客人的第一印象將冷飲配上相應的杯子。如果你很喜歡圖上的杯子，你還可以買一個作紀念品。
東京都墨田區太平4-7-11; +813 5637 7783
11am-7pm; 星期三、每月的第二及第三個星期二休息
交通︰可乘搭中央·總武緩行線、半藏門線或總武快速線到錦糸町車站下車
很多人經過穀中這棟古舊別緻的古屋，也不會猜到這棟屋子已經作為一間咖啡店70年了。在這兒，你會尋到揉合了古老喫茶文化和新穎咖啡思潮的咖啡餐牌。我們建議你嚐嚐只是¥450的雞蛋三文治，或是¥1000的一周午餐。坐在 Kayaba Coffee，好像因為窗子遮擋了外面的天氣，你可以在咖啡室中盡情地發著回到70年前古舊年華的白日夢。
東京都台東區穀中6-1-29; +813-3823-3545
星期一至六 8am-11pm; 星期日 8am-6pm
交通︰可乘搭京成本線、常磐線（快速）、山手線、京濱東北線、成田線或直通成田 Sky Access 線到日暮里車站下車；或者乘搭千代田線到根津車站下車
坐在銀座其中一間最著名的喫茶店──Muku，你可以悠閒地坐上整天。如果你想品些甜甜的，可以試一下它只是¥650的蛋糕套餐，包含一杯咖啡和多種選擇的手製芝士蛋糕，例如忌廉芝士、橙芝士、朱古力芝士等等。或是聽一下其他顧客的閒談來選擇你的心頭好吧。
東京都中野京野方5-31-2; +813 3223 3388
每日 9am-10pm
交通︰可乘搭新宿線到野方車站下車
這家咖啡店因為店主喜歡芬蘭著名導演 Aki Kaurismäki 於1999年執導的《愛是生死相許》（Juha）而命名為 Juha，因此當進入此店，你彷彿進入一間有著濃厚斯堪的納維亞氣氛的舊雪糕店。坐下來後，一定要點招牌 Masako’s An Toast，然後聽聽歌，看看書。
東京都杉並區西荻南2-25-4; +8150 3562 0658
12pm-11pm; 星期日 1pm-10pm; 星期一休息
交通︰可乘搭中央·總武線或是央線到西荻窪車站南口
說實在的，如果這間喫茶店沒有那道招牌傳統六層 pancake──鐵塔（現在可能要改名作 Skytree），可能會沒那麼吸引人。這家店由一個可愛的老太太在銀座開設，柔軟好吃的蛋糕，加上牛油和一些特別的夏威夷裝飾，絕對是令這家店在銀座鼎足那麼多年的原因。跟你的朋友來旅行的話，在這兒花費一個下午並不可惜。這兒還提供一些烘焙面包、高質茶飲和咖啡。
東京都台東區淺草4-28-6; +813 3874 2933
8am-5pm; 星期一休息
交通︰淺草站
在東京北區一帶，這間巴哈咖啡館可謂享有盛名。這間店在2000日本沖繩舉辦G8峰會時為峰會提供咖啡。這樣高質素的咖啡，卻只是盛惠¥2000一杯。由1968年開門至今，巴哈咖啡館仍然提供同一種味道的手沖咖啡。
東京都台東區日本堤1-23-9; +813 3875 2669
8.30am-8pm; 星期五休息
交通︰可乘搭日比谷線到南千住車站南口
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