台灣花蓮一日遊必去最新及人氣景點：花蓮將軍府/童話星巴克/藝術畫廊咖啡

位於花蓮市美崙溪旁的花蓮將軍府1936是其中的代表性歷史建築之一。將軍府的原址可以追溯到1907年，當時是花蓮港分屯大隊的駐地，也是日治時期花蓮最大的軍事單位，負責統治東臺灣。直到1974年之後，象徵殖民時代的營舍與周邊民房逐漸被拆除，僅留下位於山腰的將校集會所。在這片日式房舍中，最為著名的是一棟擁有圍牆和獨立花園的官邸。當地居民對屋主身份一度不明，只知住着一位高階將軍，因此稱其為「將軍府」。後來經過查證，原來這裏正是日治時期花東最高軍事指揮官中村大佐的官邸，戰後轉為化學兵學校校長公館。

這片區域在2005年以「美崙溪畔日式宿舍」之名被列為歷史建築。經過2020年的大規模整修，於2024年重新開放，並以「花蓮將軍府1936」命名。老舊的日式房舍與和風庭園被精心改造，並保留了古松老樹和防空洞等歷史痕跡。然而，意想不到的是，這裏在正式開幕的第二天便遇上0403花蓮地震。所幸，經過了一段時間的沉寂，期待已久的遊客逐漸回流。

這裏的氛圍熱鬧而不喧鬧，漫步其中可以探索花蓮的過去與現在。昔日的房舍精修成日式茶室，並進駐多家特色餐廳，如花蓮在地知名的手工咖喱店家咖喱和以在地魚鮮熬製魚湯的拉麵店定置魚場三代目；同時也引入縣外的名店，如由米芝蓮二星餐廳副主廚主理的在地風土 Fine Dining 餐廳 fūjō restaurant 。最新加盟的是以台語「芋頭」發音命名的烘焙空間『ōo-á』，首波推出與世界麵包冠軍陳耀訓聯乘的芋頭可頌，內餡使用花蓮吉安芋製成細緻芋泥，風味濃郁。

園區的環境彷彿讓人有置身日本的錯覺，想穿上和服拍美照的遊客，不妨前往園內的日本直營和服店花凜和服屋，由專業的日本着付師提供正統浴衣與和服體驗。而伴手禮店山海百貨則精選了花蓮13個鄉鎮的22個品牌，無論是食品、手工藝品還是文創精品，想買富本地特色的手信就不要錯過。

地址：花蓮縣花蓮市中正路622巷6號

這家夢幻般的星巴克在2023年開幕，位於壽豐鄉理想大地度假村旁，距離花蓮市區約30分鐘車程。坐落於花東縱谷之間，四周被青翠的山林環繞，宛如童話中的精靈小屋。其最大特色是旁邊的湖泊，湖邊滿是落羽松，遊客可以手捧咖啡坐上小船環湖，享受園區內的美景。到了深秋時分，落羽松會變成一片褐紅色，景色更添浪漫。

這座童話屋擁有高挑樓頂和大幅玻璃窗，讓人即使待在室內，也能將林景、湖景與山景一覽無遺。天氣涼爽時，建議坐在戶外，沐浴在大自然的懷抱中，伴隨店家精心挑選的悠揚音樂，輕鬆享受杯中咖啡。店內還有門市限定的紀念品，以及使用當地食材製作的點心和新鮮出爐的糕點，並不時還推出買一送一或折扣活動，絕對不容錯過。

地址：花蓮縣壽豐鄉豐坪路三段289號花蓮理想門市

玉里鎮是花蓮縣南部人口較多的一大城鎮，從花蓮市乘火車前往約需50分鐘。這裏周邊有不少值得仔細走走的景點，如安通野溪溫泉、赤科山金針花田、舞鶴茶園、富里稻鄉等。但如果你時間不夠走訪景點，那不如來到這家在花蓮甚具名氣的部落皇后藝術咖」，感受台灣當代原民藝術的魅力。

坐落於全台最長的193縣道旁、環繞着廣闊稻田的部落皇后藝術咖啡，由國際知名的台灣當代原民藝術家優席夫與家人一起經營。妹妹Sumay 是店長，擁有阿美族人的美麗與熱情。五年前，Sumay 為了照顧父母從台北返回玉里定居，與哥哥、姐姐一起將老家改建成獨具風格的咖啡店。而店名「部落皇后」的靈感來自媽媽，從前阿美族是母系社會，女性未婚時是公主，成為母親後便是皇后，象徵女性在家中的崇高地位。

咖啡店大廳的暖黃色牆面，搭配優席夫色彩斑斕的藝術畫作，讓整個空間充滿活力。三樓的陽台設有景觀座位，可以俯瞰翠綠的舞鶴台地與一望無際的稻田美景。店內的每個角落都展示着優席夫的畫作和藝術品，他的創作風格偏向普普風，色彩鮮明，靈感來自他在部落的生活，充滿豐富的生命力與熱情。咖啡店所用食材多來自本地，公平貿易的咖啡香氣濃郁，舞鶴高地種植的綠茶加入柚花，清香怡人，尤其適合冷飲。Sumay 每天親手製作的烘焙點心帶有家的味道，樸實又暖心。

地址：花蓮縣玉里鎮馬泰林村2鄰29號

回到玉里鎮熱鬧的市區，無論如何都不能錯過這家被譽為臭豆腐界頂流的橋頭臭豆腐創始店。從玉里火車站步行約10分鐘即可抵達，雖然店面沒有明顯招牌，但識貨之人只要用嗅覺就可以找到。

橋頭臭豆腐在台版米芝蓮美食指南《500碗》中獲得三碗的最高評價，是台灣小吃中的佼佼者。由玉里三代人傳承下來，自製的臭豆腐使用非基改黃豆製成，獨特之處在於豆腐經過三個不同溫度的油鍋由左至右依序炸製，外皮酥脆，內裏卻保有濕潤柔嫩口感。搭配加入蘿蔔絲和九層塔的獨門台式泡菜與特製辛辣醬汁，風味層次豐富，既開胃又不覺油膩。

 雖然現時已在其他地方開設分店，但老饗們還是都認為創始店的味道最地道。由於人氣極高，店家在營業前半小時就開始發號碼牌，門口經常排滿了人潮。縱使總店的用餐環境是眾多分店中最簡陋的，但味道卻遠勝一切，建議外帶到對面公園享用，這樣既能品嚐美味，身上又不會沾染油煙味。

地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號