[title]
上星期傳來香港 Red Lobster 突然結業消息，原來還有另一過江龍 Duck & Waffle IFC 店也於本月悄悄結業了，其香港官方網站也跟隨消聲匿跡。來自英國的名店 Duck & Waffle ，以一道又鹹又甜的經典名菜鴨肉窩夫成名，窩夫上放有油封鴨髀和煎鴨蛋，正宗食法是先拆出鴨髀骨，戳破蛋黃，淋上芥末籽玉桂糖漿，一刀切下，鴨髀的皮脆聲清脆俐落，肉質嫩滑，配搭窩夫層次豐富，出奇美味。
2019年 Duck & Waffle 進駐中環 IFC，秉持倫敦本店全日早餐概念，並請來英國總店的行政主廚 Daniel Barbosa 坐鎮，保留經典菜式之餘亦加入玩味元素，新鮮感十足，吸引大批粉絲朝聖。今次餐廳結業，未知是否抵受不住第五波疫情加上禁晚市堂食的打擊，大家以後想回味這經典油封鴨腿配窩夫就要飛到倫敦了！
Duck & Waffle IFC 店
地址：國際金融中心商場1樓
留意更多餐廳食肆復業、停業及結業消息