[title]
繼有「新巴黎小酒館」之稱的 Belon 被選為今年「亞洲50最佳餐廳」之一，Black Sheep 飲食集團再下一城，將於下月在中環蘇豪區伊利近街開設居酒屋 Fukuro，並請來來自日本仙台的大廚 Shun Sato（見圖）坐鎮，他曾在東京著名的築地市場打滾多年、其後又赴悉尼的 BlancHaru 和 Yoshii 餐廳工作、 來香港後加入了 Belon 及口利福擔任大廚。Fukuro 走型格居酒屋路線，招牌菜包括時令生魚片拼盤，燒八爪魚及A4和牛壽喜燒，當然不少得還有以優質的威士忌調成的飲料。
新店位於競爭非常激烈的中環蘇豪區，附近已有很多不同概念的酒吧餐廳，如卑利街的 Nocturne、PMQ 的 Sake Central 等，均是城中數一數二的特色酒吧，Fukuro 要突圍而出也非易事，就讓我們拭目以待吧﹗有關 Fukuro 的詳細介紹，請繼續留意我們的報導。
Fukuro
地址︰中環伊利近街1-5號