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當文歷餅店 by Dominique Ansel 香港旗艦店將於6月7日於中環 H Queen’s 隆重開幕。新店佔地逾3,000呎，店內設廚房，更以藝術展廊作設計靈感，在簡約美學的空間內加入烘培創作同實驗室元素，將食材各種形態以意象方式呈現，例如食物融化、滴漏狀態、麵包酥皮層次等，讓你置身藝術展覽一樣。為慶祝旗艦店登場，當文歷餅店 by Dominique Ansel 推出全新創作的牛角包吐司，以牛角包作基調，製成一鹹一甜共兩款口味及造型獨特的吐司，由搓製麵糰起已需要純熟的技巧，塑形時更講求完美的手藝，既保留了牛角包應有的香軟酥脆的質感與滋味，同時為味覺及視覺帶來驚喜新體驗。
推介海鹽牛角包吐司（$45) 配以英國海鹽製作，更誘發牛角包的酥香滋味。將麵糰重複折疊成 81 層，再以獨匠手藝將之烘焙成方形吐司後，層次依然清𥇦可見。 
楓糖牛角包吐司（$48) 在製作過程中加入天然楓糖，甘甜深邃。以獨家手藝將麵糰塑形成為圓柱形吐司，烘焙後外層香脆，內裏酥軟。
此外，全新推出「 沙嗲牛肉花生燒」，在花生外形窩夫外層加入自家秘製沙嗲牛肉，滋味濃郁，辛香微辣，將茶記美食來個大變身。
當文歷餅店 by Dominique Ansel H Queen’s 旗艦店
地址：中環皇后大道中 80 號 H Queen’s 地下2號
電話：3482 7735