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香港食肆結業潮備受關注,近日又有實力小店告別大家!開業三年的元朗人龍小店倆口小吃昨晚於社交媒體宣布即將暫停門市服務,之後主力網上批發及與不同單位聯乘合作。店主還透露會有更多新嘗試,如參加市集、音樂節等,換個方式跟大家見面。消息一出,不少粉絲都表示依依不捨,更留言集氣,希望有緣再聚。
倆口小吃由一對情侶主理,2021年開業不夠一年即入圍米芝蓮必比登推介名單,並連續三年獲此殊榮。2022年12月倆口小吃亦曾進駐中環 BaseHall 02,將特色刈包和壓餅帶到甲級商廈,惜早前已租約完畢離場。
倆口小吃店主 So Gun 曾經在多間米芝蓮餐廳工作,擅長烹調意法料理,手藝不容置疑。他們主打台式小食刈包,加入 fusion 元素,款式多樣化,如菠蘿炸辣雞刈包及芝士泡菜炸雞刈包等,相當有新意。喜歡正宗口味的話,傳統刈包可能較適合你;刈包鬆軟有彈性,餡料有五花滷肉及大量芫荽,配上特色醬汁,足料及美味程度滿分。倆口小吃自家製刈包由 So Gun 朝朝新鮮製造,每日限量百餘件,平日不到下午五時已經售罄,週末下午更提早沽清。芝士控則可以試試四式芝士壓餅,拉絲效果驚人;抺茶控必試他們最近跟 The Matcha Tokyo 聯乘的抹茶忌廉芝士壓餅,以有機抺茶粉製成茶味香濃的忌廉芝士流心醬,加上餅皮又薄又脆,只此一家。如果想支持倆口小吃,大家可以於5月3日至5月5日到西九文化區藝術公園的美食市集,就可以食到他們的招牌壓餅嘞!
倆口小吃結業日期:2024年5月
倆口小吃必食名物:傳統刈包、四式芝士壓餅
倆口小吃地址:朗鳳攸北街5-7號順豐大廈地下18號