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二月份，香港有不少新餐廳陸續登場。不論是平民燒味店、泰式家常菜，到親民版法國菜、澳洲扒房料理等，集合環球多國風味，為香港餐飲業帶來新景象。我們精選以下五間值得一試的香港新餐廳，梗有一款合你心意。更多新餐廳推介請看2025香港新餐廳及酒吧推介
1.中環 Lala
中環全新法國餐廳 Lala，輕鬆的用餐氛圍融合法式餐飲的精髓。菜單以經典法國料理為靈魂，保留傳統同時又增添現代輕盈感。如代表菜式有香蒜番荽田雞腿、法式酥皮鴨肉批、安格斯牛柳配火焰貢布黑胡椒醬等。無論是享受一個人的用餐時光，還是與朋友家人的歡樂聚會，Lala 都能為你締造貼心的法國餐飲體驗。
地址：中環擺花街29號
2.灣仔發達叉燒
灣仔全新燒味店發達叉燒，主打美味且性價極高的叉燒、茅台醬油雞以及明爐燒鵝。招牌叉燒提供梅頭及腩叉，以西班牙甘栗豚肉炮製，於店內太空燒烤爐慢火烤製1.5小時，蜜汁焦香肉鮮嫩多汁，更帶有淡淡的栗子香氣。
地址：灣仔蘭杜街2號地下2號
3.中環 Baan Baan
泰式鄰家餐廳 Baan Baan 由即日至3月31日快閃登陸蘇豪區。主廚 Eak 和 Art 分別來自是口利福和 Fukuro 的烹飪團隊，由口利福的行政總廚 ArChan Chan 帶領下，共同設計了一系列家常菜式，結合靈魂醬料和新鮮食材，每道菜都饒富動人的故事，也呼應餐廳名字 Baan，泰文解作「家」的意思。推介菜式有香連泰國羅勒炒牛肉、青辣椒酸辣排骨湯、脆炸雞翼等。有選擇困難？交給大廚發辦便可享六道招牌菜式（$288/位）。
地址：中環士丹頓街52-56號
4. 中環 Urban Coffee Roaster ![]()
中環荷里活道分店佔地兩層，主打 All inclusive 概念，免費提供無乳糖牛奶、燕麥奶，以及無咖啡因豆選擇。亮點之一是，每杯熱咖啡均以 2-Way Cup 雙緣品飲杯盛載，利用一杯兩口的設計，在一個容器中提供兩種不同的風味特徵，大大提升味覺的享受。食物方面也很有水準，如炭燒咖啡香料平鐵牛扒，以 House Coffee 磨成幼粉調味，將牛扒煎封後，再放入焗爐烤焗，肉質柔軟，肉香融入咖啡香。冬蔭功雞胸肉沙拉配自家製咖啡油醋汁，十分適合健身人士。甜品控必試法式焦糖班戟，保證邪惡又滋味。
地址：中環荷李活道35號
5.中環 Omaroo Grill
位於中環 H Queen's 頂層，餐廳坐擁維港壯麗景色。Omaroo Grill 的牛扒固然是主角，來自昆士蘭的兩公斤重和牛斧頭扒及帶骨肉眼牛扒、澳洲西部榖飼200天牛隻的西冷、科羅拉多州杉河農場的 USDA Prime 美國極佳等級肉眼等，肉香脂香各有不同。此外圓頂型的威靈頓牛柳也是招牌菜之一，金黃香脆的酥皮包裏着澳洲草飼牛柳，內層夾着鵝肝、雜菌松露醬和意式火腿，以奢華滋味演繹經典佳餚。
地址：中環皇后大道中80號 H Queen’s 26樓