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25香港餐廳入選法國餐廳指南 《La Liste 》2024全球最佳1,000間餐廳美食榜

龍景軒獲 99.5評分

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
Managing Editor, Chinese
Four Seasons Hong Kong
Photograph: Courtesy Four Seasons Hong Kong
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法國餐廳指南《La Liste》最新公佈了全球1,000間最佳餐廳,今年有七間來自世界各地的獲得99.5最高評分,包括香港龍景軒、紐約 Le Bernardin、巴黎Guy Savoy、英國 Simon Rogan's L'Enclume、聖特羅佩斯 La Vague D'Or、德國 Schwarzwaldstube 和東京鮨齋藤。

其餘上榜香港餐廳有 Amber、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、Caprice、L’Atelier de Jöel Robuchon、旅 Ta Vie、天龍軒、大班樓、志魂壽司、唐閣、Mandarin Grill + Bar、好酒好蔡、L’Envol、Arbor、VEA、潤、Tate、營致會館、庫克廳、Aaharn、香港鮨齋藤、麗晶軒、Bo Innovation、富臨飯店阿一鮑魚和新同樂魚翅酒家。

米芝蓮同樣來自法國的《La Liste》於2015年12月在巴黎推出,表揚法國餐飲指南,餐廳以80分至100分的排名評分。排名根據數百本指南和超過百萬個綜合評論撰稿,選出全球每個評論分數將轉換為標準等級,及之後邀請千名廚對每本指南的可信度發表意見,為每間餐廳做出平均評分。評論於最終結果中佔10%的權重,繼而得出「La Liste 評分」。「La Liste 評分」。

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