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香港寸金呎土，小商戶都希望舖盡其用，而一店多概念餐廳更會是2022年本地餐飲體驗潮流。正如剛於元旦日在灣仔利東街開幕的 The Baker & The Bottleman，白天是麵包店，晚上則變身做酒吧，由米芝蓮一星英國餐廳 Roganic 主廚 Oli Marlow 領軍，將英式烘焙和美酒二合為一，為大家帶來耳目一新的買麵包、飲靚酒體驗。
新店設兩層，下層是 grab-and-go 烘焙店，提供新鮮出爐的英式烘焙輕食，並延續 Roganic 精神，致力採用本地的優質時令食材來製作麵包糕點、三文治及酥餅等，記得不可錯過他們自家製英式茶味軟雪糕及來自本地 Accro Coffee 的咖啡。
上層（即將開放）設休閒雅座，入夜後這裏會化身成休閒酒吧，供應佐酒小食、凍肉和芝士。酒單由 Roganic 的首席侍酒師 Pierre Brunelli 主理，主打天然、有機和生物動力葡萄酒，定必成為葡萄酒酒迷的新蒲點。
The Baker & The Bottleman
地址： 灣仔皇后大道東 200 號利東街 G14-15及一樓F15A