仁利餅家

老餅家香港不是沒有，但像仁利般依舊以柴火古法製作的，可謂極少見！餅家位於僻遠的粉嶺軍地鄉村，開業一甲子。老師傅人手製作，紅豆蓉、蓮蓉等材料均以新鮮原粒材料製作，不取巧使用工場來貨，清洗、研磨、炒熟，所有工序一絲不苟。保留古老灶頭，人手柴燒，費時費勁，為的是保留一份古早味。在急景殘年的香港，這餅家不但保留了好味道，也保留了好時光。