2024香港新酒吧推介

藏身在香港瑰麗酒店的酒吧，XX 原本專門為女士而設，經過一輪沉寂後在2024年重開。酒吧設計優雅時尚，擺設了鏡面玻璃桌和絲絨沙發，富有格調。這裏的海景露台更是亮點之處，是把酒談天的好地方。你可以品嚐到各種好酒如威士忌和葡萄酒，少不了一系列的特色雞尾酒，酒吧歡迎 walk-in 入場。

隱藏於神秘的入口後是必到的香港新酒吧2024！Lockdown 靈感源自美國禁酒時代及香港限聚令時期，打造隱密的暢飲空間。酒吧由屢獲殊榮的調酒師 Agung 及 Laura Prabowo 打造，兩人是本地著名酒吧 The Old Man、Penicillin 和 Dead& 的幕後班底，先後帶來嶄新概念。Lockdown 裝潢環境融合禁酒時代的美學及現代元素，由手工吹製的玻璃展示櫃、鐵網間隔到世界上首個旋轉酒吧站，非常適合打卡。酒迷可以品嚐重新演繹經典的特色雞尾酒和「復古雞尾酒」，「復古雞尾酒」系列以20世紀復古和古董烈酒調配而成，感受歷史氣息。Lockdown 即將推出靈感源自亞洲烹飪技藝的小食餐單，現時可從毗鄰的 Penicillin 酒吧點餐。

坐落在蘇豪士丹頓街的 Socio，以亞太地區風味為主題，採用各地特產及烈酒製作出別具特色的雞尾酒。酒吧注重可持續發展的概念，與社區內的餐廳合作將食材物盡其用，令調酒過程更環保。來到酒吧品嚐各地風味雞尾酒之外，可以試試重新演繹經典的特調，如以印度氈酒為基底的 Cumin。香港主題的 Sesame 充滿茉莉花香，每售出一杯 Sesame，酒吧將捐贈$10給本地食物銀行；另外也可試試重新演繹經典的 Socio Martini。

香港首間爵士樂地下酒吧 Ella，是夜生活空間 The Trilogy 的一部分，酒吧名字向爵士樂天后 Ella Fitzgerald 致敬，將新奧爾良的街頭文化展現在你眼前。Ella 邀請不同音樂人駐場表演，呈獻爵士樂、騷靈樂、R&B、流行音樂及拉丁音樂的現場表演，你可以一邊喝雞尾酒一邊聽音樂，充滿格調。

汲飲式雞尾酒吧 Draft Land 由台港兩地的調酒師 Angus Zou 及 Antonio Lai 合作打造，相繼中環店後在銅鑼灣開設第二間香港分店。Draft Land 銅鑼灣店設計以開放式舖面為主，按酒精濃度排列20款雞尾酒龍頭，供應預先調製的雞尾酒。你可以先試味在點選心水的雞尾酒，雞尾酒單不定時更換，無酒精特調每杯由$70起，雞尾酒每杯由$90起，包括 Antonio 招牌調酒 Oolong Tea Collins、Thirsty Collins。另外全新銅鑼灣店限定雞尾酒 Yuwasabi（$100），以琴酒為基酒，散發柚子和紫蘇葉的香氣，結合花蜜和山葵；Watercress Honey（$110）的靈感源自香港經典飲品西洋菜蜜，在伏特加基酒加入西洋菜蜜。

麗新集團旗下全新酒吧，P Lounge by Plaisance 以七大洋為主題，室內裝潢反映了中層海洋中較深邃的海藍色調。烹飪總監 Mauro Colagreco 致力推動環保，並採用可持續發展食材入饌，酒吧於日間提供商務午餐、輕食及下午茶。黃昏過後則搖身一變為客人帶來醉人的現場音樂表演的消遣場所，提供特色的雞尾酒、葡萄酒及休閒餐飲等選擇，更有駐場 DJ 坐鎮。

由葡萄酒零售店 Crushed Wines 開設，Crushed Wine Bar 小酒館是西營盤人氣餐廳 Brut! 的姊妹店。Crushed Wine Bar 樓高兩層，樓下是酒吧區，酒單經過精心設計，隨不同季節而更新；二樓是用餐區，主打融合法式和美式休閒美食。葡萄酒愛好者可以選擇品酒套餐，品嚐葡萄酒及佐酒小食。

位於 Mondrian Hong Kong 38樓的旗艦酒吧 Avoca 坐擁維多利亞港景色，氛圍悠閒舒適。Avoca 酒吧由得獎調酒師 Joe Villanueva 擔任酒吧主管及首席調酒師，將經典調酒加入本地元素，創作出一系列充滿地道色彩的雞尾酒，如招牌雞尾酒 LGM Mary 在傳統 Bloody Mary 加入老干媽辣醬調製，以鴛鴦作靈感的伏特加 Martini 配以迷你菠蘿包。

香港麗晶酒店的酒吧概念空間 Qura Bar 坐擁維多利亞港海景，集合酒吧、酒廊及雪茄區於一身。酒吧由 BAR Studio 打造，裝潢設計充滿復古風格，由水晶燈到古董物品，宛如探險家的古老大宅。這裏搜羅世界各地的稀世古董烈酒，供應一系列雞尾酒及美食。

雞尾酒吧 The Mansion 結合藝術文化、感官表演、駐場 DJ 及深夜派對，讓你感受五光十色的璀璨夜生活。酒吧充滿復古風格，裝潢擺設以皮革、鏡子及絲絨為主調，配上約400盞 LED 吊燈及水晶吊燈、酒紅色梳化及吧枱燈，打造紙醉金迷的世界。The Mansion 的酒單主打經典雞尾酒，注入創新的視覺效果，不妨來這裏喝酒，欣賞娛樂表演。

在菲律賓的邦板牙語中，「Dara」意指姨姨，而位於西營盤的家族經營餐廳 Dara 以行政主廚兼創辦人 Imelda Bunoan 的稱呼（Darang Mel，Auntie Mel ）而命名。 這間時尚菲律賓餐廳最初於2022年底於西營盤 Art Lane 開業，而最近搬遷到鄰近地方。Dara 位置不顯眼，但空間非常寬闊，設有一張特大吧台、卡拉 OK 桌球室。Dara 提供實惠飽肚的菲律賓經典菜式，繼續帶來富菲律賓風味的雞尾酒。