Avoca

位於 Mondrian Hong Kong 38樓的全新旗艦酒吧 Avoca 坐擁維多利亞港景色，氛圍悠閒舒適。Avoca 酒吧邀請了得獎調酒師 Joe Villanueva 出任酒吧主管及首席調酒師，將經典調酒加入本地元素，創作出一系列充滿地道色彩的雞尾酒。

如招牌雞尾酒 LGM Mary 將傳統 Bloody Mary 變奏加入老干媽辣醬調製；受香港街頭美食啟發配搭威士忌的 Sesame and Peanut Butter Sour；以鴛鴦作靈感的伏特加 Martini 配以迷你菠蘿包；還有以煲仔飯為靈感創作的 Clay Pot Negroni 等，帶來與別不同的調酒體驗。除了特色雞尾酒，Avoca 亦有各款以香港美食為靈感的佐酒美食。包括加入廣東避風塘式風味的龍蝦蟹肉包、受台式三杯雞啟發惹味的脆皮雞腿肉窩夫、酸辣並重的熱情果汁醃油甘魚生及招牌煙燻牛肉 Ciabatta 三文治等。

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2024最佳雞尾酒系列｜讀者之選