置地廣塲與捷成酒業攜手帶來日本清酒品牌 N by Hidetoshi Nakata 首個年份清酒，今年夏天在香港獨家登場，於8月24日香港置地文華東方酒店 Somm 清酒大師班上亮相。相信清酒迷都知 N by Hidetoshi Nakata 是由前日本足球名將中田英壽與高木酒造合作創立的個人清酒品牌，採用日本最稀有、最珍貴的清酒米種，配合勞動密集的釀造技術，釀造出世界上最頂級的清酒。品牌致力與日本最優秀的工匠合作，匯聚日本職人將工藝融於一瓶，把釀酒藝術提升到另一境界，打造獨特而精煉的清酒工藝品。
N by Hidetoshi Nakaka Vintage 2016 是一款極為細致的清酒（只預留約100瓶作熟成），並存放於零下攝氏八度的環境中冰溫熟成六年時間之久。低溫熟成清酒能夠創造出細膩香氣，將清酒年輕時的水果香氣熟成為豐富的馥郁果香、蜂蜜、黃花、榛子泥媒味，以及淡淡的鹹味礦物感，整體帶來更深層的旨味。這款熟成清酒散發出優雅的風格，溫柔地釋放出成熟梨子與蘋果的風味層次，尾隨緩緩遞增的旨味，餘韻微甘。
另一款 N by Hidetoshi Nakaka NV（非年份清酒）則採用吉川產特 A 山田錦和愛山兩種酒米釀造，清酒散發清爽果香，包括哈密瓜、富士蘋果、法國梨、白桃、蜜餞柑橘和白色花朵。輕盈而細致的水果香氣中，伴隨迷人的玫瑰水和八角香氣，餘韻帶芳醇旨味在口中繚繞。這款獨特的清酒與牛油海鮮料理及肉類主菜都是天作之合。
大師班主打以上兩款 N by Hidetoshi Nakata 清酒，以及三款高木酒造「十四代」清酒（Gold Label、Black Label 及 Red Label），更可以品嚐由 Somm 精心炮製佐酒美點，配對菜單包括長腳蟹配蛋白蛋黃醬和意大利青瓜卷、煙燻塔斯曼尼亞三文魚醬伴三文魚子和法國細葱撻，以及煙燻炙烤鰹魚等。