Room 309

由調酒大師 Antonio Lai 開設的 Room 309 位於在中環精品酒店裏，是藏身於姊妹酒吧 The Envoy 的一間隱密酒吧，位置令人意想不到。酒單供應經典調酒和獨特的「隱形雞尾酒」，抹去雞尾酒不可或缺的色彩，專注於味道的發揮。別錯過 Deep Sea Martini，結合烏龍茶與蘇格蘭威士忌、自家製昆布浸酒等，富有海洋氣息。酒吧也不時會推出限定酒單，並舉行品牌聯乘活動。