Time Out Bar Awards 2020 得獎及入圍名單：新星大賞

Jade Lau 曾在海景嘉福洲際酒店 Tiffany's 紐約吧擔任調酒師，2019年獲得「Italicus 雞尾酒大賽」亞軍，實力獲得肯定。現任 Doubleshot by Cupping Room 的首席調酒師，餐廳早上買咖啡，晚上變成酒吧，製作一系列特色雞尾酒，先後與不同品牌和同行交流合作，在本地酒界打出名堂。

在本地酒吧界打滾之前，Jake Mendoza 起初在香港 JW 萬豪酒店當廚，先後在不同酒吧 Olive、FAB、Lily & Bloom 工作，踏入調酒世界，後來為口碑絕佳的 The Old Man 效力，2019年帶領 The Sea by the Old Man 開業，2020年現任新酒吧 The Daily Tot 的高級調酒師。

Grace Kim 是本地調酒界的新臉孔，白天上學，夜晚在米芝蓮星級意大利餐廳 8½ Otto e Mezzo Bombana 當調酒師。在酒吧經理 Devender Kumar 的領導下，Grace Kim 不斷磨練調酒技巧，她友善的待態度和對調酒技藝的熱誠，值得讚可。

畢業於酒店管理系，Jo Lo 加入調酒師行列前曾在酒店業工作，隨後遠赴悉尼就讀調酒學校 European Bartender School，並在布里斯本擔當調酒師。回港後跟隨 Antonio Lai 在 Room 309 製作特色雞尾酒。雖然 Jo Lo 算是調酒界新人，她製作的調酒獲得好評。

Mandeep Ghale 的調酒事業始於 Armani/Privé（已結業），由默默無名的吧台助理到在國際飲食集團 Maximal Concepts 工作，兩年間獲取更多調酒經驗，現在他擔任 The Old Man 首席調酒師，精益求精。