Time Out Bar Awards 2024 最佳調酒師入圍名單

生於尼泊爾的 Ajit Gurung 擁有豐富的調酒經驗，曾於香港多間酒吧任職調酒師，2014年加入威士忌酒吧 Stockton，並迅速晉升為酒吧經理，他帶領着 Stockton 團隊於2016年至2019年連續多年入選「亞洲50最佳酒吧」。Ajit 之後加入 Maximal Concepts 的 Mott 32 出任環球酒吧營運經理，負責香港及海外的餐廳酒吧業務，包括拉斯維加斯和新加坡。

2020年 Ajit 加入了屢獲殊榮的墨西哥梅斯卡爾酒酒吧 Coa，與酒吧傳奇人物 Jay Khan 合作再創佳續。Coa 連續三年獲選「亞洲50最佳酒吧」第一名；2023年 Ajit 和 Jay 攜手推出香港首間以鹹鮮味為主題的酒吧 The Savory Project，為大家帶來獨特的雞尾酒體驗。

Ezra Star 是城中最炙手可熱的調酒師之一，她曾擔任波士頓獲獎無數酒吧 Drink 的總經理，擁有超過20多年的調酒和酒店業經驗。Ezra 選擇在疫情最嚴重的時候來港，最先在 The Pontiac 擔任調酒工作，後來於西營盤開設 Mostly Harmless 酒吧，主打 Omakase 雞尾酒。熾熱的氣氛和每季精緻特色的雞尾酒，成功俘虜了不少鷄尾酒迷，去年更榮獲 Time Out Bar Awards「最佳新登場酒吧」。隨後 Ezra 夥拍太太 Beckaly Franks（The Pontiac 老闆）開設 Artifact Bar 及 Call Me Al，進一步擴大她們的酒吧版圖。

16歲入行，Nikita Matveev 最初在俄羅斯任職侍應，機緣巧合下嘗試調酒，發現自己對調製創新雞尾酒充滿熱情。2017年 Nikita 加入澳門文華東方酒店擔任調酒師，將御苑酒廊重新打造為當代風格的隱藏酒吧。 Nikita 參加過不少世界級調酒比賽，有豐富的大賽經驗， 2018年曾獲得「澳門最佳調酒師」。之後 Nikita 出任香格里拉酒店集團嘉里酒店及香港 Soho House 首席調酒師。現為 The Old Man Hong Kong 酒吧營運總監及 Dead Poets 共同創辦人。

DarkSide 自2018年成立以來，Simone 便是酒吧的中流砥柱，不過他最近離職自立門戶。這位天才洋溢的調酒師從倫敦移居來香港，最初於本地著名的天台酒吧 Aqua Spirit 工作，並迅速晉升為副經理；期間 Rossi 贏得了2015年「Disaronno Mixing Star」比賽的冠軍。之後 Rossi 獲 Aqua Restaurant Group 餐飲集團委任為集團尖沙咀餐廳的酒吧經理，並代表香港及澳門地區贏得 2018年「World Class Country Winner」之殊榮。現年31歲的 Simone 正準備開設酒吧顧問公司 RossiBar Ltd，為亞太區和中東地區提供服務。 此外，他還會專注發展其自家品牌 Ratafia Rossi 意大利櫻桃開胃酒。