一煲入魂﹗Battle 六大人氣煲仔飯

嚐囍是西環區內有名的街坊小菜館，最近更攞埋「米芝蓮車胎人美食推介」，人氣爆燈，晚上七時後必現人龍。 這裏的煲仔飯約有30款，師傅混合泰國新舊米，加上幾滴豬油，更堅持以炭火炮製。

臘味排骨煲仔飯（$78），米飯乾爽甘香，飯焦可原塊刮起，金黃勁脆﹗臘腸膶腸甜甜地有玫瑰露香；排骨入味、臘肉唔過肥；豉油鹹甜適中。值得一讚，小店服務甚佳。 

Time Out 評分（每項以五分為滿分）
飯：4
配料：5
豉油：4
飯焦：5
總分：18

四季是廟街煲仔飯始祖，紮根超過30年。一到煲仔飯旺季，晚晚爆滿，長龍閒閒地20、30人。煲仔飯以炭爐烹調，款式傳統不花巧，約30款。

膶腸雞肉煲仔飯（$66），飯算乾身，有米香，惜飯焦少而且腍身。膶腸酒味太重；雞肉用上髀肉，肉質滑溜但冇肉味。豉油最為出色，以料頭煮過，惹味香甜。 

Time Out 評分（每項以五分為滿分）
飯︰3
配料︰3.5
豉油︰4.5
飯焦︰3
總分︰14

興記在廟街已䇄立30多年，座位多不用輪候太耐。雖格局較為簡陋，勝在菜式價錢平又充滿地道風味，不少遊客慕名而來。這裹的炭燒煲仔飯花款多，左拼右搭逾60款。窩蛋免治牛肉餅臘腸煲仔飯（$56），飯不乾不爽有點煮爛飯，飯焦又燶又硬。免治牛肉餅有筋帶羶味，臘腸衣太韌難咬，一咬爆多油；豉油色水深偏鹹，慎落﹗  

Time Out 評分（每項以五分為滿分）
飯︰1
配料︰2
豉油︰2
飯焦︰1
總分︰6

西環煲仔飯一哥，老店設於桂香街， 以老闆坤哥親自主理的炭燒煲仔飯聞名，晚飯時段一定要預先訂枱。德輔道西分店，雖然非炭燒， 但煲仔飯同樣有水準，大路款式約30款，下單後一般要等一個鐘先有得食。

窩蛋牛肉臘腸煲仔飯（$115），飯甘香，粒粒分明，飯焦分佈整個鍋底，有種鍋巴的焦香；牛肉入味軟腍，臘腸有質素。秘製豉油甜中有鮮，為煲仔飯加分。略嫌窩蛋上桌時已焗至半熟。

Time Out 評分（每項以五分為滿分）
飯︰4.5
配料︰4.5
豉油︰5
飯焦︰4.5
總分︰18.5

老闆華哥是昔日登龍街煲仔飯名店「新翠華」的大廚，曾創出不少經典的煲仔飯。

這裏的招牌炭燒煲仔飯有近30款口味選擇，除傳統配料，也有多款創新口味，如野菌鵝肝飯、荔茸肉碎飯、蒜香牛頸脊飯等。

鱆魚雞粒臘腸煲仔飯（$80），飯欠甘香，飯焦不勻均，太濃太硬。鱆魚雞粒味道不俗，臘腸肥瘦適中。豉油味道有層次，鮮甜美味，撈飯一流。 

Time Out評分（每項以五分為滿分）
飯︰3
配料︰4
豉油︰4.5
飯焦︰3
總分︰14.5

九龍城幾十年老字號飯店，茶記格局，主打粥粉麵小菜，還有約20款的煲仔飯，招牌有薑葱魚腩飯、陳皮魚腸飯、咖喱斑塊飯和臘鴨飯等。

臘鴨臘腸煲仔飯（$88），飯粒碎欠飯香，飯焦少，又燶又黑。臘鴨髀有鹹香，臘腸有油香。豉油偏鹹，味道單一。

Time Out 評分（每項以五分為滿分）
飯︰2
配料︰4
豉油︰3
飯焦︰2
總分︰11

總結︰
西環的坤記小菜煲仔飯和嚐囍煲仔小菜可謂旗鼓相當，前者豉油最强，後者則飯焦無敵，兩者同樣是 Time Out 心目中的煲仔飯王。相反，廟街的興記煲仔飯水準實在令人失望，惟一可取是那所謂的廟街風味吧﹗