一牛越南粉專門店

由越南華僑朱廣南師傅主理，主打越式牛河，對湯底極之論究，每天用上超過 30 公斤牛骨熬製湯底，跟坊間選用大 腿骨有所不同，一牛選用脊骨作湯底，茲因脊骨帶有肉和軟骨，可令湯底香味更濃。其餘的 香料如八角、大茴、小茴、桂皮更是由越南直送，以確保味道正宗。湯底煲五小時而成，味道清甜濃郁。