上環必試咖啡店

洗衣咖啡店不是新鮮事，但位於西營盤的 Clean 將可持續發展理念細緻融入，值得大力支持。小店由從事金融業的兩兄妹創辦，哥哥 Bryan 熱愛咖啡，妹妹 Cynthia 喜好洗衫，二人順理成章將咖啡店結合自助洗衫服務，並希望為社區為地球出一分力。所以他們堅持選有雨林聯盟認證或公平貿易咖啡豆；咖啡機是意大利 Astoria Storm，出名慳水慳能源；外賣杯指定用100%可自然分解物料。洗衣部分（洗衣$25，乾衣$35) 則供應可生物分解的洗衣液，六部養眼的 Pantone 淺軍綠色 LG 洗衣機配襯白色主調和粉紅色裝潢，感覺活力也帶點玩味。

House Blend 採用巴西及洪都拉斯兩地咖啡豆，由坪洲一間炒豆小店定期新鮮烘焙。為鼓勵大家以植物奶代替牛奶，各奶啡預設為 Oatly 燕麥奶（轉牛奶需加$2) ，打破一般咖啡店常規。手沖咖啡也很有水準，六款單品豆來自有加拿大的 Hatch Coffee ，也有店主精心挑選本地的小眾品牌。今期推介 Colombia El Paraiso Luna，藝伎咖啡豆經雙重厭氧，咖啡師特意將咖啡粉磨粗一點並以攝氏95度水溫沖調，沖出來咖啡入口順滑很有茶感，水果花香味突出，尾韻有吹波糖香甜。不想要咖啡因，可試試綠茶 Latte 或黑芝麻 Latte，小朋友都啱飲。

咖啡迷或許都知道中環華賢坊東隱藏了一間精品咖啡店 Suit Coffee & Sake，店舖最近在蘇杭街開了分店，簡潔富品味的佈局，貫徹一派紳士風格。店名叫 Suit，不難想像店主 Ray 對西裝的喜好程度，因曾從事過時裝相關工作，他對剪裁和物料的細緻要求，也用諸於咖啡、清酒和美食的態度，近年更考獲唎酒師資格，希望將日本咖啡及清酒文化連繫起來。

跟中環店一樣，咖啡豆主要從日本引入，由日本職人烘豆師烘焙，根據季節的產量和質量，不定期引入五至六款特色咖啡豆，主打手沖咖啡，富花果香甜，堅果油香等風味，打破一般人對手沖咖啡只得苦澀味道的刻板概念。

位於禧利街巷子裏頭，前身正是 Brew Bros Coffee。小店保留了寧靜休閒的窗口位置，店內格局也熟口熟面，對 Brew Bros 念念不忘的 fans 來說格外親切。House blend 有兩款，可選堅果風味或水果風味，咖啡豆均在台灣烘焙。除了提供多款意式咖啡之外，也有焙茶牛奶、宇治抹茶牛奶、法式朱古力等特色飲品，而個性鮮明的外賣獅子山紙杯更值得打卡。食品選擇多，沙律、三文治、意粉、全日早餐，份量大，水準不錯。

上環 Why50 結業後，由全新品牌咖啡店 Brewed 接力。店舖經小翻新，門外換上植物塗鴉，室內也更見明亮，感覺煥然一新。餐牌選擇多，有全日早餐、輕食、午餐及甜品，推介黑松露大啡菇蝴蝶粉、日本飛驒和牛漢堡配黑松露醬及紅蝦汁虎蝦意粉等，重質重量。House Blend 咖啡由巴布亞新幾內亞及烏干達兩地咖啡豆拼配，香醇濃厚帶有豐富堅果香氣，配奶啡一絕。喜歡手沖咖啡的話，不妨問問咖啡師，他們很樂意為你介紹不同莊園的咖啡豆。

半路咖啡出名以古色古香的中式瓷杯來盛載飲品，連他們的外賣杯也印上不同特色的陶瓷圖案，非常有心思。咖啡店位於摩囉上街的古董店旁，這裏有一系列經典咖啡和各種茶類選擇，也提供三文治、意粉和沙律，味道不俗。

Barista Jam 是蘇杭街咖啡店元老之一。店舖有兩層，走低調的黑灰色金屬工業風，空間感十足。樓下設大吧枱，可與咖啡師交流。不妨試試鮮奶濃縮咖啡，配一份招牌牛油果雞肉三文治，簡單滋味。樓上儼如一個咖啡博物館，放滿咖啡沖泡工具，如日本虹吸式咖啡壺、法式濾壓壼、手搖式咖啡磨豆機、愛樂壓、摩卡壼等。