八大香港必去街市熟食中心

位於商業區中心，上環熟食中心是打工仔的天堂，很多人都來這裏吃港式早餐。菜單以花碼標價，充滿懷舊感。瑞記咖啡的老闆夫婦親力親為，而且十分貼心，為免溶冰沖淡奶茶味道，他們會預先裝入玻璃瓶裝冷凍，對聯「咖啡稱皇、奶茶稱霸」並非誇誇其談。樽仔奶茶配西多蛋牛包，簡直一流！覺得午餐用叫點心太趕的話，不如去利香茶居點心車，自取熱騰騰點心及即叫即煎的糕點。棟記的鑊氣廣東小炒也很受歡迎，午市總是座無虛席。

有沒有想過去街市，都可以吃到精緻西餐？距離上環街市不遠，行遠一點就是皇后街熟食市場。這裏出奇吸引不少外國食客，鋪上紅色格仔枱布的圓桌是 ABC Kitchen 的標誌。老闆 Joe 曾在高級餐廳工作，後來在熟食市場開設了自己的餐廳，每隔四至五個月更新菜單，每次都充滿驚喜。作在港式熟食市場，品嚐西式菜餚 — 白酒配生蠔海鮮拼盤、香檳配鵝肝、紅酒配西班牙燒乳豬，還有什麼比這裏更獨特？同場還有 Chauturi 印度尼泊爾菜及北京水餃，以及超過半世紀的曾記手製潮州粿品，應有盡有。

鵝頸街市座落在黃金地段銅鑼灣，並沒有購物地標的豪華裝潢，但人氣一樣高企。街市在1979年落成，不經不覺已開了40載。榮記羊腩煲、海記燒臘是必試之選；清真惠記毫不簡單，家傳秘製的咖哩和燒鴨是熱門菜式，賣完即止；主打住家素食的根記服務佳，供應時下的潮流素食，盡現素食生活態度。

渣華道街市裏，東寶小館是打工仔下班後的聚腳地。老闆 Robby Cheung 的 MJ 舞姿加上音樂，配合惹味美食如風沙雞和黃金蝦，一掃而光不只是桌上的食物，還有緊繃的情緒和壓力。東寶小館連美國名廚 Anthony Bourdain 都到訪過，可見這裏的過人魅力。記得來之前先預約！

在人人用手機應用程式訂餐的時代，「made-to-order」的價值還在嗎？ 大家可以到鴨脷洲街市揀選心水海鮮，或行多兩步光顧沿岸停泊的艇家，買每日新鮮捕獲的海鮮，拿去街市熟食中心烹調成各種菜餚。星期一鮑魚，星期三青口，週末龍蝦聽起來太奢華？光顧德發的話，每人只需$150，煎炒煮炸，燜燉蒸汆爆燒，日日鮮，「鑊獲新」！

紹華小廚的老闆華哥，是著名登龍街煲仔飯「新翠華」的前大廚。想法多多的他將炭燒煲仔飯昇華至另一境界。紹華小廚供應超過30款口味，創新的有野菌鵝肝飯、豉汁帆立貝象拔蚌飯；鍾意經典的話，可以點窩蛋牛肉飯和鱆魚雞粒臘腸煲仔飯。吃的時候記得加入鮮美的豉油撈鍋底飯焦，飯香味美。

青咖喱屋由泰國人經營，有過百款泰國菜式，包括20種沙拉、濃香咖喱、串燒海鮮、甜品飲料等等，選擇多籮籮。餐牌上每道菜都份量十足，而且價錢超值。對泰國迷而言，這根本就是他們的美食天堂，吃完飯也可以逛一逛黃竹坑的藝廊。

收工後，在黃泥涌市政大廈樓下的街市，買新鮮食材帶上二樓的熟食中心，大排檔為你烹煮剛挑選的海鮮，海魚、墨魚、帶子、龍蝦，講的得出來有。平日吃下午茶，可以試試不同的茶餐廳，誰勝誰負由你決定。傍晚就關門的昌記以油砂多士著稱， 他們的油砂多士比一般的多士厚兩倍，配牛油、砂糖、煉奶一起吃，外脆內軟，正！