和昌飯店 (已結業)

位於灣仔地標式百年歷史古蹟的和昌大押，糅合高級中菜、精緻點心及酒吧於一身。飯店佔兩層，一樓主要提供即點即製的雅緻點心、頂級香茗及特色雞尾酒；二樓洋溢時尚高雅格調的氛圍，讓客人細意品嚐傳統的手工粵式美饌。一系列手工粵菜以老菜新做為概念，如富貴牡丹花為例，這道菜是非常考功夫的手工菜，展現出廚師們的精湛刀工， 以及對時間、火侯之掌控，才可以做出形相如花的玻璃蝦球。招牌菜和昌炭燒叉燒，選用揀手新鮮梅頭肉，配上秘製醬汁燒至外焦內嫩，甘香惹味。還有一道雙囍富貴鴿，以生醃生炸，相比傳統方式更能夠保持乳鴿肉汁，配以搭茶燻鴿蛋伴碟， 並加入精緻特色鳥巢作餐具盛器，加添玩味。

完美的粵菜體驗，怎少得茗茶？飯店供應近20款頂級香茗，包括少見的養生有機沈香茶，不含咖啡因，配合講求健康的飲食潮流，亦備有冷泡的方式供享用。