壽司芳 Sushiyoshi

來自大阪米芝蓮二星壽司名店，2018年中進駐香港，為日本以外首家海外分店。店主兼總廚 Nakanoue Hiroki 在日本被譽為別具創意、勇於突破的鬼才壽司師傅，他主理的 omakase 不受傳統約束，壽司料理更別樹一格，在保留傳統日本食材及做法之餘更加入西式元素，令味道、香氣及口感更添層次。Hiroki 先生已移居香港，展開他烹飪旅程的新篇章，為世界各地的客人帶來創意大廚發辦。