太安樓必試人氣新食店2021

由太安樓人氣食店曜嚐開設，小店主打台式吐司，一共14款，口味有創意，如龍鬚玉子吐司、葡式辣魚吐司、黑松露野菌吐司，大胃王可以點原條鰻魚吐司和巨厚餐肉吐司。口感香脆，可以追加芝士片或邪惡拉絲，盒子包裝方便攜帶，炒蛋厚餡最啱打卡。甜食控不要錯過「邪惡棉花糖吐司」（$30），棉花糖燒至半融，微微帶焦，淋上朱古力醬，令人感覺甜蜜蜜。除了台式吐司，小店供應爆脆豬仔包、炸蝦三文治、德式烤豬手等其他小食。

貫徹齊柏林（Zeppelin Hot Dog）作風，西灣河分店地方小小，只做外賣。小店主打八款熱狗，人氣之選火炙芝士辣肉醬熱狗，用上120克粗荷蘭腸，配上嘉頓熱狗包、辣肉醬、鮮洋蔥粒和火炙芝士，肉醬夠辣夠惹味，餡料豐富，吃得過癮。美國洋蔥圈熱狗別出心裁，小吃洋蔥圈的水準也不俗。

生煎包專門店「小老板」在炮台山長做長有，2021年在太安樓開設首間分店。老闆曾在炮台山名店「麥記美食」打工，學到一身扎實功夫，自立門戶買上海美食，大受歡迎。店子只有百來呎，七、八名員工密密包餃子、煎鍋貼，出品新鮮熱辣。人氣食品有皮薄多汁的小籠包、底部煎至香脆的生煎包，另一熱門美食蔥油餅在下午指定時段出爐。

太安樓新開的熱狗店 Hungry Monster，口味傾向非傳統，像芝士泡菜熱狗和香蔥吞拿魚熱狗，惹味龍蝦bell 深受歡迎，熱狗包夾有200克啖啖肉的波士頓龍蝦，即叫即做，蜜糖芥末醬加入龍蝦膏，味道濃郁卻不膩，別錯過其他小食龍蝦焗薯蓉和金莎薯條，可以配冬瓜茶、珍珠奶茶、氣泡飲等。

紅極一時的皺皮腸粉，什麼時候吃都是經典的早餐之選。潮米石磨腸粉主打不同口味的皺皮腸粉，經典配料有牛肉腸、蔥花腸，令人意想不到的款式也有，如鹹蛋豬肉腸、皮蛋肉碎腸。腸粉即叫即蒸，熱辣辣出爐，油亮滑嫩，份量剛剛好。記得加經過調味的豉油，微鹹好吃。店子亦供應粥、豬腸粉和日式蛋包飯，間中售賣限定食物，如石磨豆腐花、石磨芝麻糊。

來來小吃店是家庭式經營的甜品店，為了遷就孩子時間，只在晚上營業。招牌產品有四款，台灣黑糖豆花、熱燒仙草、仙草冰和傳統黑糖刨冰，款款都非常受歡迎。仙草冰以仙草汁作為冰底，即使融冰味道也不會變淡。很多食客喜歡加配芋圓，這裏的芋圓煙煙韌韌，口感「Q 彈」，純手工製作，數量有限，每碗甜品只限點一份芋圓，如果甜品本身有芋圓就不能再加配。店主用普通話叫餐點號碼，甚有置身在台灣夜市的感覺。