10間必試香港 pizza 餐廳推介2024

位於中環大館附近，你可以在 Fiata 品嚐到正宗意大利薄餅，可說是香港數一數二的 pizza！這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設，以地道的意大利風味默默累積不少人氣，網絡上的評價都非常高。餐廳位列2024年亞太區最佳 pizza 榜第四名及2023年世界排行第43位！薄餅菜單由 Salvatore 設計，選擇豐富，即叫即做。由經典的 Margarita、散發洋蔥甜味的超人氣 A' Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有，散發濃濃的香氣，而且超厚批邊入口煙韌，令人回味呀。

Blacksheep 旗下意大利餐廳 Falcone，餐廳設計華麗有氣派，典雅的大吊燈配上絲絨座椅，裝潢細節流露一股狂放魅力之餘，又散發着浪漫情調，將坎帕尼亞首府拿坡里的獨有氛圍帶到香港。

Falcone 主打新派拿坡里薄餅，有別於正宗的拿坡里薄餅受意大利 正統拿坡里薄餅協會所訂立的一系列嚴格規例監管。新派拿坡里薄餅則以舊立新、突破規範，烤焗溫度較低而時間較長，令餅底更挺身，餅邊更鬆脆，風格較接近美式薄餅。

位於九龍城的低調手工薄餅店 Mama Mia! Pizzeria，本來在只做外賣生意，最近細舖搬大舖，增設了20個堂食座位，更邀請了香港著名插畫家「謝曬皮」，重新設計標誌及繪製插畫，室內裝潢融入本土情懷，非常有親切感。新店繼續提供鮮熱辣的即新鮮手工薄餅，十款薄餅口味包括經典瑪格麗特、啖啖肉的 Mama Mia，另外 Mama Mia!會不定時推出港式風味薄餅，如芫荽薄餅。

由 Beef & Liberty 背後班底合作，今次由軟綿綿的漢堡包變為香脆的薄餅。店名 Emmer 源於古代的「二粒小麥」，二粒小麥是經過好幾百年流傳下來的麥種，古代羅馬人喜歡用來製作營養豐富的麵包。為了配合餅底，Emmer 只提供六款薄餅如皇后瑪格麗特、經典水手等，而每個薄餅是11吋大，使薄餅脆口有嚼勁。餡料方面，薄薄的餅底鋪滿各種餡料，分量十足。巴馬火腿用上水牛芝士、巴馬火腿、新鮮火箭菜，芝士入口即融，巴馬火腿味道突出，火箭菜則平衡了鹹香味。雜菌有大啡菇、褐菇、芳提娜芝士、水牛芝士、打利治奧芝士、巴馬臣芝士，蘑菇味香濃，蘑菇迷必試。

The Pizza Project 是個聚會的好地方，食物有水準，氣氛舒適，無論是情侶約會或朋友聚餐都值得一來。從巴馬火腿薄餅到意大利青醬薄餅，每一個薄餅都是開放式廚房內即製，客人可以一覽無遺。如果鍾情香辣口味，Nduja 應該會是你杯茶，配料包括辣沙樂美腸、煙燻 scamorza 芝士以及澳洲水牛芝士 fior di latte，加上薄餅餅底輕盈鬆化，非常滋味。

Motorino 雖然源自美國布魯克林區，但主打意大利拿坡里薄餅，全港共有兩間分店。餐廳供應多種經典款式，像 Margherita 薄餅和 Bresaola 意式風乾牛肉薄餅。各位不妨點選 Prosciutto di Parma 薄餅，焦焦的脆邊加上火腿的鹹香，味道即時提升了一個層次。

座落於淺水灣 The Pulse 裏，Amalfitana 的環境開揚，望出去就是陽光與海灘，氣氛非常悠閒。店裏設有開放式廚房，即叫即做窰烤薄餅。咬一口新鮮出爐的 pizza，配搭冰凍啤酒，欣賞美麗的海景，可說是非一般的享受！餐廳供應20多款薄餅，有素食 pizza、Nutella 榛子醬 pizza 等，保證滿足到不同口味。

美式意大利餐廳 Fini’s 設有半開放式廚房、酒吧和後花園，氣氛寫意。餐廳供應18吋紐約風大薄餅，其中 Brooklyn Special 是必食之選，脆炸茄子、烤蒜頭、燈籠椒、羅勒、水牛芝士等食材配搭得天衣無縫。無肉不歡的朋友可以試試 Bronx pizza，由意式脆烤豬肉、意大利辣肉腸和肉丸組成，必定能滿足到你的「肉」望！

別看 Pizzeria Italia 店面小小的，這裏的薄餅又大又美味，而且材料豐富。餅底的番茄醬特別濃郁，香甜茄味在口中瞬間爆發。除了經典的 Margherita 薄餅之外，大家可以試試 Manzo 牛肉粒薄餅和 Quattro Formaggi 芝士薄餅。店裏的桌子鋪上了紅白格子桌布，非常適合拍下「呃 like」的美食照！