志魂壽司

前身為吉武壽司，於2012年開業一年已獲得香港米芝蓮二星殊榮。2013年餐廳改名為志魂壽司，是第一間及唯一一家連續多年榮獲香港米芝蓮三星的日本料理店。這裏只提供 omakase﹐師傅選用最好的時令食材配以精湛手藝，從刀工到揑壽司、至放置魚生的位置，處處都流露細節的驚喜；不要只顧影相，當壽司送到料理台時，應在30秒內享用，才能感受一件頂級壽司的鮮美。志魂壽司於2019年五月遷入置地文華東方酒店，不要去錯地方啊！