12月香港新餐廳及酒吧推介

韓國「國民廚神」白種元燒肉店 Saemaeul 在韓國有逾百間分店，今年首次插旗香港，選址尖沙咀開設燒肉店 Saemaeul，帶來親民價燒肉店。白種元燒肉店提供獨一無二的韓式料理，包括招牌七分鐘豬肉泡菜湯，以發酵好的辛奇和豬肉入饌，帶來特殊風味；芝士雞蛋羹香嫩軟滑，絕對是適合男女老少的美食；而海鮮韭菜餅焦黃甘香、口感香脆，令人吃過不停。

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Little Napoli 由跑馬地搬到灣仔，新店地方更寛敞輕鬆，沿用開揚的開放式廚房置有更大型的石窯爐，牆身鋪上招牌的藍白圖案陶磚、也特意從意大利訂製具有懷舊風格的地磚；加上天花板上裸露的管線和

由來自拿坡里的主廚 Gavino Pilo 親自主理，全部薄餅即叫即做，並以傳統的石窯烤爐烤製，餅邊香脆有炭香，中心則軟熟可口。 灣仔新店除了繼續供應招牌薄餅 Margherita、Donnarita、Montana 之外，Little Napoli 更加入多款新口味的拿坡里薄餅及小吃。如新推出的 Luciana 薄餅加入肉質鮮嫩的地中海八爪魚及埃塔橄欖，配上甜美濃厚的聖馬札諾番茄醬，充滿地中海風情。

Pizza Portafoglio Wallet Pizza 系列方便外帶，薄餅靈感源自拿坡里傳統街頭小吃，如同香港的蛋撻一樣可以從食店窗口直接外賣帶走。新口味有 Contadina 及 Zingara，加入冷切火腿等餡料，如巴馬火腿、傳統義式火腿等等，味道豐富細膩。餅皮經兩次烘烤，真正外脆內軟，絕非一般的薄餅可媲。

全新韓牛概念店 Moo-Lah 由首爾知名烤肉店 Born and Bred 創辦人兼韓國著名韓牛專家 Jung Sang-won 掌舵，致力將本地豐富的香港美食文化與韓牛的風味完美融合。Moo-Lah 只選用 1++（No.9）最高級數的小母牛牛肉，其品質卓越，入口嫩滑，而每一道菜式都經過精心製作，務求以韓牛獨一無二的味道透過傳統的香港美食展現出來。

Moo-Lah 提供午市及晚市餐單（$168起），主菜可以從四款餐廳招牌美食中任選其一，選擇包括招牌清湯韓牛四寶牛筋腩、爽滑肉汁韓牛展撈麵 、黑椒免治牛肉漢堡煎蛋飯及港式香濃咖喱韓牛腩配河粉或白飯。午餐以是日精選甜點作結，選擇包括經典的香港白糖糕及黑芝麻卷等。 

人氣泰菜餐廳 Samsen 泰麵終於再開分店，進駐中環安蘭街18號地舖，貫徹品牌復古環境及懷舊陳設，包括鋪上瓷磚的地板、貼上復古海報、經磨蝕的混凝土牆面、帶有彩色玻璃面板的儲物櫃、天花上仿藤編織成格紋的裝飾、垂吊的常綠植物、吊燈、從天花懸掛的吊扇和入口處的紅色大櫥櫃等，讓食客甫踏進店內便彷如置身泰國街頭。

除了有灣仔店招牌泰式和牛濃湯粉及泰式蟹肉炒飯之外，中環 Samsen 泰麵全新菜式包括：泰式酥脆蚵仔煎、泰式金不換辣椒膏炒花甲皇、招牌泰式肉碎黑橄欖炒飯、泰式咖喱粉炒海鮮等。此外也新增多款沙律、甜品，以及一系列 Samsen 泰麵的經典飲品，如新鮮水果沙冰或不含酒精的有汽飲品，還有幾款專為中環店特別調製的新飲品，包括一系列全新雞尾酒，如荔枝椰子琴蕾、金不換番茄酸和菠蘿百香果瑪格麗特以及更豐富的葡萄酒和香檳選擇。 

來自日本沖繩的意式手工雪糕店 Yanbaru Gelato 首間海外專門店進駐啟德雙子匯，一系列色彩繽紛的意式雪糕以空運自沖繩的各式時令蔬果，每日人手新鮮製作成別具個性的意式手工雪糕。Yonna Yonna Gelato 的意式手工雪糕與傳統雪糕相比含有更低的卡路里及糖份，脂肪同樣較少。當中的口味選擇將按季節變更，如秋冬限定伊江島紅芋及糖漬栗子等。除了杯裝雪糕選擇外，亦設有500克的家庭裝可供選購。店內另將同時供應意式手工雪糕沙冰，及不含咖啡因的沖繩花草茶，展示琉球獨有的文化風味。

近期紅爆上環的 Pecorino 意大利餐廳由韓國人主理，打造氣氛悠閒的早午餐 cafe 和 Italian bar。高樓底設計和落地大玻璃窗，塑造空間感，環境寬敞舒適。Pecorino 設有開放式廚房和意大利拿玻里 Stefano Ferrara 窯爐，新鮮炮製手工意粉、拿玻里薄餅、前菜等美食。

台灣過江龍「銷魂麵」始祖大師兄銷魂麵舖首間海外專門店進駐太古城中心。大師兄銷魂麵舖於台灣已有超過15家分店、最長排隊紀錄達3.5小時。香港店帶來馳名的招牌銷魂麵，九成以上的關𨫡食材均由台灣直送，不論是麻辣湯底或清燉湯底的銷魂麵，均保持台灣地道的水準，是簡單而舒心的美食。嗜辣的話可試試麻辣牛肉湯，套餐配菜可選麻辣滷豆皮、麻辣滷豆腐或麻辣滷鴨血。

試完大師兄銷魂麵舖，順便參加太古城中心於10月14日至11月10日舉行「秋日滋味賞」，大家可以輕易賺取會員積分，並可轉換成 LIVE+ Dollars 於場內參與商戶當現金使用。

位於中環大館監獄操場旁邊，名字 1862 是紀念域多利監獄 D 倉的興建年份。餐廳保留了中區警署建築群的原有風貌，包括大部分典型的英式古典元素的建築，如磚石結構、拱門等細節，配合後現代的裝修風格。菜式主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區的海鮮為主題，由 Chef Simon 主理，在加入 fusion 元素。推介有1/4 隻西班牙乳豬配燒菠蘿條、番荽蘿勒醬燒甜粟米、烤加利西亞地區烤原條章魚腿等。

以性價比高著稱的內地人氣漢堡扒餐廳肉肉大米香港開幕，被視為挽肉と米的對手登場。肉肉大米香港分店進駐沙田新城市廣場一期，餐廳僅設有吧檯座位和開放式廚房，讓你現場看到烤製漢堡扒的過程，形式與挽肉差不多。肉肉大米的漢堡以九州黑毛和牛混合美國牛肉製成，配搭日本生蛋，即場烤製，現場設有八種特選醬料如燒肉醬、洋蔥醬、日式芥末鹽麴；米飯則選用日本東北地區的「虹之煌米」，糙米由日本進口，在店內現磨脫殼。

除了原味漢堡套餐之外，肉肉更供應芝士和限定口味，非常邪惡！肉肉大米香港價錢方面，兩件漢堡套餐$95；三件漢堡套餐$110、和牛漢堡扒和芝士漢堡扒各一件套餐$110；兩件芝士漢堡套餐$125、漢堡兩件和芝士漢堡一件套餐$125；漢堡一件和芝士漢堡兩件套餐$140。沙田肉肉大米開幕限定口味是和牛蟹肉漢堡扒，以蟹肉和蘿蔔絲製成和牛漢堡扒，價錢由$110至$140不等。留意肉肉大米不接受現金支付，可以八達通、Visa、Master、銀聯卡、支付寶、微信支付，大家會去試試看嗎？

灣仔 22 Ships 西班牙餐廳以全新面貌登陸中環 PMQ 元創方，新店設有三個用餐區、一間私人包廂及一個戶外露台。由主廚 Antonio Oviedo 的領導，新菜單簡單而創新，設有40道菜餚，從以西班牙鯖魚和紅辣椒 sofrito 烹調的 Marmitako，到以西班牙黑豬排骨配 Romesco 醬和韭菜製作的精緻 Txuleta，每道菜式均體現了西班牙美食與藝術的完美融合。特別推介選用西班牙頂級紅蝦 Carabineros XXL，製作的西班牙XXL 珍寶紅蝦海鮮飯，最適合多人分享。