編輯推介：本月餐廳限定美食及新菜單推介

被譽為灣仔隱藏高質東南亞餐廳 The Laksa Club，由屢獲殊榮的新加坡籍總廚 Edward Voon 掌舵。餐廳於12月5至7日更邀得同是來自新加坡的 Keng Eng Kee 瓊榮記海鮮舉行四手晚宴，瓊榮記派出第三代掌舵人 Wayne Liew 來港，將當地的招牌菜咖啡排骨和薯粒蝦球等帶來香港。

兩地四手晚宴（八道菜$980/位，另加$580可享無限暢飲香檳）當晚你可品嚐精彩菜式包括瓊榮記的招牌菜式油浸順殼魚配招牌蠔油、咖啡豬頸肉及螃蟹米粉，以及 The Laksa Club 的招牌五香肉卷配海鮮醬、蝦醬雞等，喜歡東南亞菜的話不要錯過。

有逾20年歷史的胡同，以北方菜享負盛名，更致力以「舊菜新造」展現中菜的不同面貌。由10月8日至12月8日，全球胡同分店將破天荒首度攜手合作，於香港、倫敦、紐約、邁阿密及杜拜同步推出八款全新北方點心，結合各地胡同的招牌菜食譜，糅合傳統廣東點心的基礎及精湛手藝幻化成別具風味的點心。

亮點點心推介包括香港店的香煎孜然羊柳包及鴨肝鴨絲春卷；杜拜胡同的黑蒜雞肉紅油抄手及姬松菇野菌鮮竹卷；魚子蟹粉球則是倫敦團隊的作品，是胡同招牌竹碳魚香鹹水角的變奏版；松露京葱和牛燒賣靈感則來自家喻戶曉的葱爆牛肉。

喜歡辛辣感的話，必試剁椒星斑餃，採用東星斑魚肉混入剁椒做餡；還有茴香辣海鮮窩貼是源於紐約胡同食譜。使用自家製的茴香辣醬，搭配蝦仁、帶子、墨魚、萵筍和甘筍作為餡料，微辣之中滲出海鮮的鮮味。

為慶祝傳奇女星 Sophia Loren 90歲生日，Sophia Loren Hong Kong 旗下的 Casa Sophia Loren 推出了五道 Sophia Loren 最喜愛菜式，向這位傳奇女星致敬。意粉推介自家秘製醬汁意大利扁麵條是影后的獨門秘方，將鯷魚、橄欖、酸豆和大蒜完美融合，充滿南意大利的風味；卡邦尼吸管麵則是羅馬經典美食的昇華版，以空心吸管麵條搭配濃郁的蛋汁、芝士和胡椒醬汁，再點綴以鹽漬豬頰肉，層次豐富。甜品必食 Sophia Loren 最愛的意大利圓頂蛋糕，綿密清新的檸檬卡士達醬與甜美多汁的意大利黑櫻桃完美配搭，鬆軟酥脆的外皮包裹著令人驚喜的內餡，每一口都為一場味蕾帶來新鮮感。