滾得囍宮廷火鍋小炒位於北角，佔地約5,500平方呎，裝潢充滿古代宮廷風格。吃火鍋，湯底尤其重要，推介有口皆碑及深受街坊歡迎的花膠雞湯，每日以大量新鮮龍崗雞熬煮數小時而成。金黃濃郁的雞湯搭配嫩滑的雞肉，再加上肥美厚肉的花膠，口感一流。大廚建議大家先舀一碗湯品嚐湯底的原味道，再慢慢加入配料。其中一款招牌配料是牛乳浸手切本地牛，先將牛肉放牛奶中浸泡一分鐘，再輕輕一灼，肉質更嫩更可口。另外手打蟹子蝦滑選用新鮮海蝦混合金黃色的蟹子，蝦滑鮮甜彈牙，細嚼粒粒爽脆的蟹子，令味道更添層次。
火鍋店不設用餐時限，備有獨立房間，十分適合親友聚會、商務飯局或公司活動，想點「滾」都得啦！