滿堂彩

富有傳統中國特色的室內設計，配上雅致的西式裝飾，主打京菜，如烤鴨、手拉麵及點心等。必試招牌菜老式果木烤鴨，源自北京君悦酒店的長安壹號，承傳一絲不苟的做法，餐廳設兩座傳統磚爐，你可透過玻璃幕牆看到鴨子烤製的過程。大廚精選38天左右的新鮮填鴨，以棗木為烤鴨增添醬香果味，連續烤製約60分鐘，使鴨子的皮下脂肪恰好完全融化，渗入鴨肉當中，誘人的香味彌漫於空氣中。另一道富貴雞則是源自明末清初的江浙名菜，鮮雞以荷葉泥士包裹烤製三小時，打開雞香氣撲鼻、肉質鮮嫩， 唇齒留香。