胡同

位於 H Zentre 頂層的胡同新址，引領客人彷如步入了北京四合院，以古色古香的中式設計，營造出寫意悠閒的氛圍。穿過傳統的拱月門後，便可到達戶外的「Moon Terrace」露台，欣賞到一望無際的醉人景色。胡同別具代表性的許願樹依舊䇄立在餐廳一隅，上面掛滿由客人親筆寫上願望的紅色許願卡。

有20年歷史的胡同，以北方菜享負盛名，招牌名菜包括大紅燈籠高高掛，籃子內裝滿香脆軟殼蟹和麻辣川椒，齒頰留香。另一款香辣惹味的菜式川式香辣爆炒龍蝦則加入辣椒、黑豆及乾大蒜快炒而成，香氣四溢。胡同片皮鴨根據清代宮廷秘方打造，作為人氣招牌菜式同樣不容錯過。一系列令人期待的新菜式，包括首次在 H Zentre 登場的火焰乳豬送嫁，師傅會在客人面前即席淋上米酒點燃，令烤乳豬更加皮脆肉嫩，並帶來視覺及味覺上的雙重享受。

以中式百子櫃設計的全新酒吧由胡同駐場調酒師 Ryan Cheung 主理，精心炮製多款特色雞尾酒，除了隨季節而變化的特飲之外，當中大部分皆融入了中國植物和草本原料。推介 Comfortably Numb 以雲呢拿伏特加、荔枝利口酒、四川胡椒蜂蜜和紅葡萄柚調配而成，杯沿蘸上四川乾辣椒，入口帶來微辣刺激。