西苑酒家

西苑酒家除了招牌大哥叉燒遠近馳名，酒家主廚更會不時搜羅世界各地的優質食材炮製時令限定菜式。於九月份酒家聯同 JA 全農舉辦「鳥取和牛祭」，從日本直送「鳥取和牛油酸55」推出多款全新菜式。各位日本通對鳥取縣一定不會陌生，她從江戶時代做為和牛產地，繼承着代代優良和牛品質。鳥取和牛被稱為鳥取系的血統，也含有做為橄欖油主要成分的「油酸」，令牛肉的口感更柔滑，而含有油酸55％以上的鳥取和牛肉會被設為品牌「鳥取和牛油酸55」，達至入口中即溶，肉汁隨即在口中散發，油脂香而不膩。酒家今次以「鳥取和牛油酸55」配搭中式烹調手法，包括：鮮淮山炒和牛、堂煎和牛、松露醬野菌爆和牛、滬式和牛燒餅、和牛粒炒飯及過橋和牛稻庭麵，帶來耳目一新的品嚐和牛體驗。