金色不如帰

「金色不如帰」意思為黃金布穀鳥，2006年於東京新宿創立，連續五年獲得東京米芝蓮一星拉麵店殊榮。主打混合大蜆、豚骨、魚介三種純天然食材熬製而成的「貝汁湯頭」，湯頭帶強烈的鮮味；麵條則選用日本北海道上乘特製麵粉，小麥香味較重，入口煙韌，以獨特湯底及麵條，讓人一試難忘。

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