香港六間墨西哥餐廳推介

靈感源自傳奇藝術大師畢加索，Pablo 是2021年進駐尖東的新派墨西哥菜餐廳，炮製創新風格的美食。餐廳的入口是開放式設計，裝潢用色鮮豔，配合不同藝術家的油畫作品和時尚擺設，充滿異國風情。Pablo 為墨西哥菜注入東南亞風味，像大熱菜式檸汁醃油甘魚，這道墨西哥主菜檸葉加入芒果、薑、薑黃和香茅，視覺上令人賞心悅目，味道十分清新。墨西哥手撕豬肉夾餅配秘製甜酸辣醬，充滿泰式的感覺；墨西哥豬肉糭則將豬肩肉包裹在香蕉葉內烤焗，並加上醃製薑蓉、紅洋蔥、椰菜，注入東南亞菜的元素。Pablo 也供應多款素食，像墨西哥熔岩芝士鍋、無肉版墨西哥夾餅，最特別的是紅酸汁醃魚生，用西瓜片代替生魚片，紅噹噹的醬汁以西瓜和紅石榴壓榨而成，入口酸甜，伴隨着乾辣椒和香菜的香氣。無酒不歡的朋友記得要試試這裏酒吧的酒吧地特色雞尾酒，如 Mezcal Negroni 和煙燻 Calaveras 雞尾酒，三五知己來享受 happy hour 很不錯！

Black Sheep Restaurants 旗下的墨西哥餐廳。「Super Macho」是墨西哥語用作「讚嘆」，對象可以是人、地方、食物還是地道的粟米捲餅。這裏提供墨西哥菜式，賣相不花巧，講求簡單地道的口味。菜單以色、香、味俱全的海鮮為主，不少得還有墨西哥莎莎醬和小碟菜式，還有不同口味的粟米捲餅，包括魚（Fish al Pastor）、醃製牛扒（Adobo Marinated Steak）和香煎蝦（Crispy Shrimp）等，配上新鮮粟米餅，客人可按喜好隨意加入自家多款調製味醬料、莎莎醬和蔬菜等，在傳統 Cumbia 節奏音樂下，歎一杯彩繽紛的 Pina Coladas 或 Margaritas，令大家彷彿置身墨西哥海灘小鎮。

這間餐廳就像美國西岸的一輛 taco 卡車，你可以隨意買到特式墨西哥小吃。這裏提供一系列非常吸引的墨西哥小吃包括：炸粟米餅、捲餅、粟米捲餅，還有不同口味的特色薯條，譬如辣椒乾芝士、焦糖洋葱和墨西哥辣椒煙肉等，地道風味。

兩層高的墨西哥餐廳酒吧，一層專賣龍舌蘭酒，一層是摩登墨西哥菜。由來自墨西哥 Guadalajara 的大廚 Pepe 帶領，餐廳以優質食材和傳統技巧，融合創新和正宗元素，製作出衝擊味蕾的頂尖現代墨西哥美食，小食不少得有經典 Guacamole 配脆餅及多款 taco 等，更提供眾多手工製作的龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒（Mezcal），包括獨家調酒和廣受歡迎的經典調酒。

Chino 由大廚 Eric Idos 主理，風格時尚隨性，菜式非常可口。餐廳有落地玻璃窗，其中一幅牆上還有街頭藝術家 Aaron de la Cruz 的作品。Chino 走墨西哥風格，但靈感來自日本食材與烹調技術。菜式包括經典的香脆魚柳墨西哥脆餅、帶子海膽墨西哥薄餅、吉列茄子、香腸炒飯，飲品種類繁多，有各式葡萄酒、啤酒、龍舌蘭，並有 Sunday's Grocery 特別挑選的梅斯卡爾酒。

11 Westside 由墨西哥名廚 Esdras Ochoa 及餐飲部總監 Daniel Eun 主理，Esdras Ochoa 曾是洛杉磯享負盛名的墨西哥餐廳 Salazar 的主廚，而 Daniel Eun 則曾於美國多間一流酒吧任職，包括紐約地下酒吧 PDT。11 Westside 供應出色的牛油果醬與墨西哥捲餅，搭配以龍舌蘭為基酒的各式雞尾酒，美妙絕配。雖然價錢比香港一般墨西哥餐廳稍貴，但質素有保證。