香港避世療癒茶室

中環新開茶店茶研（The Tea Academics），隱身在海通大廈一樓的角落，試業期間已經吸引中環人來歇息飲茶。茶研是本地品牌 The Academïcs Group 集團首間精品茶舍，供應手沖茶和創意茶飲，精品茶有六種,，日本宇治薄茶（配和菓子）、雲南月光白、台灣夕陽紅、意想洋甘菊等；以植物荳奶和杏仁奶調製的普洱拿鐵 、鐵觀音拿鐵和自家調配冷泡茶.。行政總廚 Atisha Kumar 主理的素食餐單，每道菜式靈感來自不同產茶區，如紅菜頭班戟、抹茶味噌蕎麥麵，當然少不了精品蛋糕和甜品。

在香港喝茶，不只有中式茶舍可以選擇，喜歡日本茶文化的你不妨去上林茶舍。上林茶舍是全港首間手沖日本茶吧，同樣藏身於寧靜的太平山街上。斜坡上的白色小店相當低調，淺色原木擺設走簡約和風，茶飲主打日本京都和靜岡的精品茶葉，煎茶、玉露、莖茶、焙煎茶等等，茶師都細心沖泡給你品嚐。想逃離煩一切繁囂事，來這裏偷閒半日吧！

香港品茶店 Basao Tea 裝潢簡潔，木系設計和植物擺設營造舒適自然的環境。Basao Tea 搜羅來自內地、台灣、日本、印度、斯里蘭卡、尼泊爾亞洲各地的茶葉，你可以在店裏選購各地的茶葉及茶具之外，還能品嚐一系列的特調茶飲如氣泡茶、latte、冷泡茶，不要錯過這裏的大紅袍黑糖麻糬蛋卷，別具風味。

位於在南丫島洪聖爺灣旁，香草原是隱密的有機香草園。這裏種植多個香菜品種，青檸羅勒、東印度香茅、咖喱葉、甜菊等，客人可以買新鮮香草和不同的香草產品，如自家蒸餾的花水或手工皂。香菜園搭建了半露天茶室，花草環繞的茅屋擺放了竹木製成的座椅，自然隨性。叫一壺香草茶，浸淫在青草香氣裏，好不愜意。

2018年進駐尖沙咀誠品，瑜茶舍店如其名，結合了茶飲和養生之道，希望以茶飲療癒港人的身心。茶店嚴選一系列中國茶葉，雲霧、白牡丹、單欉、清桔普洱等等，各有韻味，隨你選擇。創辦人自少耳濡目染，研究茶藝多年，不時舉辦茶藝課，讓大家可以享受泡茶的樂趣之餘，學習茶藝的哲學和技巧。

講到茶，日本抹茶是很多港人的最愛，入口濃郁順滑，無論春夏秋天都適合。抹茶控一定要認識 Matchali 這個新晉品牌。Matchali 在2019年創立，是香港首個本地抹茶品牌，採用源自京都宇治茶園的抹茶製作不同的健康飲品，像手拂抹茶、抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、結合蝶豆花檸檬水的紫檸檬抹茶等等，十分創新。Matchali 暫時沒有固定實體店，目前在奕居設立了期間限定店至四月，把握時間去看看！