1862 bar de tapas y vino

位於中環大館監獄操場旁邊，名字 1862 是紀念域多利監獄 D 倉的興建年份。餐廳保留了中區警署建築群的原有風貌，包括大部分典型的英式古典元素的建築，如磚石結構、拱門等細節，配合後現代的裝修風格。菜式主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區的海鮮為主題，由 Chef Simon 主理，在加入 fusion 元素。推介有1/4 隻西班牙乳豬配燒菠蘿條、番荽蘿勒醬燒甜粟米、烤加利西亞地區烤原條章魚腿等。