1st & Beaudry

店主兼主廚 Esdras Ochoa 繼西營盤名店 11 Westside 另一匠心之作，餐單搜羅地道的墨西哥、韓國、越南、中東等地的美食，展現洛杉磯多元飲食文化色彩。首推招牌彩虹沙律 Sunset Boulevard，以顏色、味道繽紛的新鮮蔬果，包括哈斯牛油果、意大利青瓜、紅水菜、紅菜頭片，以及堅果穀物等拌成，豐富滋味共冶一爐。Niko's Salad 則以經典法國尼斯沙律為藍本，用美國南部常用的煙燻調味料，炮製香煎藍鰭吞拿魚塊，並配手指馬鈴薯、橡葉生菜、溏心蛋、牛油果醬等，充滿西岸風味。值得一試隱藏餐單的 Smashed Burger。用自家製法式牛油麵包，配搭新鮮免治牛肉扒、芝士、酸瓜等，並以經典的「In-N-Out」 紅色托盤盛載，賣相及味道均有懷舊感。