BriKetenia (已結業)

BriKtenia 由法國名廚 David Ibarboure 主理，他曾任職於文華東方Pierre等著名餐廳。BriKtenia 的菜式靈感來自法國巴斯克地區，採用優質食材烹調，價錢自然不便宜。這裏的美食往往加入現代元素，紅菜頭香橙鵝肝就是一例。