集餐廳、酒廊和會所於一身的 Cé La Vi（CLV），可說是今年蘭桂坊最讓人引頸以待的新食肆。在老家新加坡有「成人遊樂場」之稱的CLV，曾經因為名字而捲入法律糾紛，但自從果斷地將名字由 Ku De Ta 改為 Cé La Vi 後，這個魅力十足的品牌瞬即由新加坡漂洋而來，佔據蘭桂坊加州大廈最頂兩層。CLV 香港店跟位於新加坡濱海灣金沙酒店55樓的本店一樣，均是城中最炙手可熱的食肆。雖然天台酒吧只在中央設置按摩池，有別於新加坡店長150米的無邊際泳池，但夾在中環和半山之間、被城市包圍的感覺和景觀已足以彌補。
步出電梯一刻，你會馬上發現這裡的室內設計除了非常國際化外，也十分「火熱」，恍似層埃碰到牆壁一刻就會馬上燃燒一樣。黑得發光的牆板和紅色燈光，配合整間餐廳回響著的強勁節拍恰如其分。電梯只停夜總會一層，那裡有 DJ 忙著打碟。循樓梯向上走一層是天台酒吧，向下走是餐廳，也就是我們今晚的目的地。
餐廳裡的音樂只比舞池的小一級，即使對那些享受熱鬧的客人來說，餐室依然嗡嗡作響。侍應極度殷勤，我們一桌的專屬侍應首先自我介紹，然後跟我們解釋餐廳供應的是現代亞洲菜式，碟子是為了讓大家可以一超分享美食。
我們先來一客拖羅茸（$270）和法式鵝肝吐司（$220）。前者伴以法式牛油包，拖羅絞成魚蓉，可惜柚子松露醬的味道過於強烈，將拖羅豐腴的口感蓋掉，只留下拖羅的銅腥味。接下來的法式吐司，在水準極高的麵包上鋪上一片煎過的鵝肝，還有一團像是楓糖之類的東西。這團東西雖然他們只說是薄薄一層，但對味道本來就濃的鵝肝吐司仍然太濃了。
主菜好一點。我們點了牛仔骨（$270）配照燒汁，牛仔骨底下有一層意大利蘑菇餃子。照燒汁和餃子非常搭，雖然有點暄賓奪主，但無傷大雅。石斑配山竹、梨子和四季橘煮成的高湯也相當不錯，湯本身有很香的柑橘味，顏色鮮艷，唯一美中不足是石斑煮得有點老。
不過，甜品才是當晚的真正主角，宇治抹茶撻（$118）好吃得只應天上有，苦中帶甜、紙一般薄的頂層下，是濃郁的抺茶餡和鬆脆的餅底。樣子像芭菲、用咖啡杯裝著的 Hong Kong cappuccino（$118）也不遜色。頂層是幼滑的麥卡倫威士忌泡沫，酒香十足；中間是奶茶雪糕，熱情果忌廉躲在雪糕之下，最後是清新的水果香，餘韻無窮。
這裡的食物富創意，食材都是最優質的。不過這些都是噱頭，如果問舌頭的話，它會建議大家直接跳去甜品。然而除了食物之外，CLV 的景觀、熱鬧活潑的氣氛也足以讓人度過愉快的晚上。