來自美國著名滑蛋漢堡專門店 Eggslut 2023年進駐香港，香港店選址銅鑼灣 Fashion Walk，帶來多款招牌漢堡。Eggslut 選用自家研發的鬆軟布里歐面包（brioche bun）作為包身，並每天限量發售；雞蛋是主角，配上不同配料如 USDA Prime三角腹肉，也提供沙律或「走包」的選擇。Eggslut 香港店供應不同漢堡如煙肉芝士滑蛋漢堡、招牌炒滑蛋漢堡、芝士漢堡、和牛流心蛋漢堡、雞肉腸芝士漢堡以及雞蛋沙律火箭菜漢堡。招牌嫩蛋三文治「Fairfax Sandwich」選用自家研發的鬆軟布里歐面包作為包身，内夾住以放養飼雞蛋製作的炒蛋，搭配細葱、焦糖洋葱、車打芝士、沙律醬、秘製醬汁等餡料。
Eggslut 由誰創立？
由美國廚師 Alvin Cailan 創立於2011年，最初是由洛杉磯街頭出售食物的貨車，現已成為全球數千億人喜愛的連鎖餐廳，先後在倫敦、新加坡、日本、南韓開設分店。
Eggslut 主打食品？
半熟滑嫩蛋配搭漢堡，全部以蛋類為主角的三文治，希望大家心目中「蛋類只是早餐食品的形象」。
Eggslut 所用的雞蛋有何特別？
選用放養飼雞蛋，出生蛋的年齡不能超過89週。顏色比例亦是考慮的因素，為了獲取一定程度深色的雞蛋﹐特別採用澳洲風格的飼料。
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