Esther Sham

Esther 生於香港一個上海家庭，在美國長大， 在多元的文化背景下成長，她從小就接觸到不同的美食。結束模特兒職業生涯後，Esther 決心踏上專業廚師之路，開始在香港 L'Atelier de Joël Robuchon 當上學徒 ； 2008年，她在灣仔星街開設了自己的私房菜餐廳 Ta Pantry。期後 Esther 更隻身遠赴法國，在巴黎 Relais Louis XIII 及蒙彼利埃的 Le Jardin des Sens 實習，進一步提升廚藝技能。除了主理 Ta Pantry 之外，2015年 Esther 開設法國餐廳 Maison Es。

Esther於4月18日舉行的「Time Out 香港：名廚大對決2018」將會以其糅合傳統與新派的烹調風格對戰Blue · Butcher & Meat Specialist's主廚 Sebastian Comerso。