全新潮州菜餐廳 GaGiNang 飯館，集合傳統與現代元素，由本港設計大師梁志天先生及其團隊親自操刀，以潮州建築精髓的層次性，對稱性，結構性和平衡性以彰顯其工藝美感，帶來全新潮州菜的感官體驗。
食物方面提供多元化的新派潮州，打破一般傳統潮州菜的概念，就算是已熟能詳的滷水拼盤、潮州粉果、糖醋煎麵等，主廚亦不遺餘力地嘗試運用嶄新食材和調味料，不失去原本的味道之餘，同時炮製出別具一格的當代滋味。招牌菜如椰香脆皮雞 ($198)，雞隻預先用椰子及北海道牛乳浸24小時確保肉身嫩滑。隨後封乾十小時後採用傳統粵式炸雞方法炸熟。雞皮另起亦同時起骨，務求食客同時享受到豐富肉汁和充滿椰香嫩滑雞肉。