J Pot by Gosango

餐廳嚴選來自世界各地最優質和新鮮的食材和料理，更獨家引入備受注目的日山和牛，其油花紋理精細，屬於牛肉中的奢侈品。有別於坊間的火鍋店，這裏提供嚐味餐單和單點菜式，自選新派西式或傳統中式滋味湯底，可加配特製調味醬汁，包括海膽醬油、紫菜芝麻汁及法式羅望子油醋汁，全部均沒有添加任何味精。而七款滋味湯底，則有松茸野菌雞湯、滋補花膠湯、海膽麵豉湯、和牛清湯、法式海鮮湯、四川泰式船麵湯及白菜乾馬蹄湯。多款自家醃製新鮮海鮮，包括慢煮新西蘭野生鮑魚薄片、日本吞拿魚薄片配土佐醋汁、北海道帶子薄片、海鱺魚薄片配柑橘汁、加拿大象拔蚌薄片及法國藍龍蝦薄片；還有各式各樣、每天新鮮運到的海產，如日本帶子、東星班、美國桶蠔、海鱺魚、海鱸魚、需預訂斗門肉蟹和限量發售新西蘭野生黑金鮑魚等。肉類則有日山 A5 和牛拼盤（共十種不同切割方法及部位）、澳洲 M7 和牛拼盤、慢煮雞肉蘆笋卷、西班牙羊肩肉和西班牙黑毛豬等。