La Paloma

想在香港找到又平又好食的西班牙菜，La Paloma 是其中一個不錯的選擇。餐廳經翻新後，室內設計注入全新活力，新增設「西班牙海鮮飯站」及「火腿切片站」，由餐廳團隊會即席為你烹調充滿華倫西亞風情的招牌海鮮飯及處理上等伊比利亞火腿；還有「El Bar」區域，與主要用餐區分隔開，讓你可以在較私密的空間享受全新推出的苦艾酒酒單和多款佐酒小食。主菜方面有優質的自家乾式熟成肉類，如來自西班牙西北部鮮嫩多汁的優質 Rubia Gallega ($298/150g)，上菜時會置於鐵板上以增添煙燻香氣。主廚 Alex Fargas 更會親自主理的「主廚餐桌」體驗，適合八至十位食客享用，你可一次品嚐其匠心炮製的家鄉美食。