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泰國名廚 Ton 首度來香港開餐廳，誓必為本地泰菜注入新氣象。Ton 於泰國主理的 Le Du 及 Nusara 在2023年的「亞洲50最佳餐廳」中分別排名第一名和第三名。「Niras」的命名靈感來自泰國古老的傳統，古時的詩人環遊世界，通過詩歌記錄他們的旅程，Ton 表示他的餐飲就是他的詩歌，是一種可以讓他向世界展示泰國多元文化和美食活力的方式。Niras 的菜單旨在展示泰國料理的風味、口感和香氣，融合傳統泰國口味和現代烹調技巧。
餐廳提供午市嚐味菜單，晚市方面會是四道菜或六道菜的品味菜單，菜式將定期轉換以展現不同季節的時令食材。當中的招牌菜式包括：河蝦配冬蔭功及米飯、瑪莎曼咖哩燉鴨配馬鈴薯、自家製「是拉差辣椒醬」炒蟹配蘑菇及香蕉蝦搭配海苔、紅咖喱石斑魚配泰國羽衣甘藍、生蠔及豬血配北方香料及香辣紅菜頭等。