Osteria Marzia

北印度菜餐廳New Punjab Club才剛開幕不久，Black Sheep Restaurants集團已經再下一城，開了意大利餐廳Osteria Marzia。Osteria Marzia是繼口利福及Carbone後，集團第16間餐廳，這間帶意式風情的餐廳，位於最近才翻新過的芬名酒店地下，由意籍主廚 Luca Marinelli掌舵。

餐廳設計以清新水藍色為主調，配上柚木設計，開揚悠閒，為餐廳增添意式韻味；白色的竹製面板更令人想起船上的甲板，營造航海風格。我們最喜歡的莫過於懸掛在天花的巨型圓形吊燈，以及那些可以望到街景的落地大窗，令整個餐廳氣氛恍如置身意大利般寫意。如果要彈的話，稍為覺得於這個地方放置50個座位有點擠迫。或許我們對Black Sheep Restaurants集團旗下的餐廳抱有期望，既然餐廳整體的裝潢和服務等也非常有水準，食物也應該不錯吧？

不過很可惜，食物方面卻未如理想。我們並非覺得食物水準非常差，只不過比較參差，有好有壞。我們以Hamachi Crudo with Cherry Tomato, Olive and Basil ($178)打頭陣，鰤魚腩經微微醃過，切片呈上，肉質鮮嫩，配上羅勒葉的香味，能為鰤魚提鮮，味道也不錯。不過當我們看到碟上的小藍魚花紋，不禁失笑，雖然花紋很特別，但好像跟餐廳有點格格不入。

主菜方面，我們點了Chitarra Pasta with Boston Lobster ($248)及Tuna Maremma withPanzanella Salad ($388)，前者的自家手製Chitarra意大利麵，麵條咬下煙韌有彈性，不過龍蝦就較為遜色，鮮味不足之餘，肉質又欠爽彈。至於後者，賣相不算精緻，將吞拿魚腩放在鮮魷麵包粒沙律上，幸好吞拿魚腩油脂都分佈得很均勻，切下去感覺像在切牛油，甘香肥美，入口即化。可是最令人失望的是鮮魷麵包粒沙律，麵包完全沒有脆口感，而且車厘茄被麵包搓壓後，將草青味都迫出來，並蓋過吞拿魚本身的鮮甜，所以我們只吃了一點點而已。

最後我們以一杯Coffee Gelato Fiordilatte ($88)作結。雖然我們一向對咖啡甜品沒有太大喜好，不過烘焙過的咖啡豆香味濃郁確實非常吸引，配上香滑軟綿的雪糕，令人難以抗拒，想不到這個咖啡甜品才是最精彩一環。

總括Osteria Marzia的食物水準參差，以這個價錢來說，我們期望一個統一兼具水準的食物質素，而短期內我們應該不會再來了。