Rest Coffee Gin 唞唞

位於西九文化區海濱的 Rest Coffee Gin，日頭賣咖啡，只賣單一產地咖啡豆，由以淺至中焙為主；入夜後則變身成氈酒吧，主打自選口味的 gin tonic，客人可從近百款的氈酒中自由配搭。這裏結合茶和烈酒為主題的 tea cocktail 系列也值得一試。