Tandoori Bites設有特製的磚窯，用於炮製餐廳的多款招牌菜。食材方面，全部採用直接從印度和喜馬拉雅山進口的香料和原材料，保證大家吃到原汁原味的印度風味。推介香烤雞肉餃子Tandoori Chicken Momo，有別於一般在香港常見的蒸煮做法，主廚 Bharat Negi 先以多款香料醃製，然後放入磚窯烤，再炸製成甘香可口的餃子，蘸上香辣醬汁享用，是一款極受歡迎的街頭小吃。
另一款特色菜是烤雞薄餅 Chicken Tikka Naanza，主廚Bharat 曾於本地頂級的意大利餐廳工作，而這款印度烤餅便糅合了意大利薄餅的精髓，將烤雞加入水牛芝士並以磚窯烤製而成，滋味無窮。羊肉焗飯Tandoor Oven Lamb Biryani，大廚將印度香米與醃製過的羊肉，配搭多種香料放入小陶瓷鍋中慢煮烤焗至肉軟稔，飯香肉嫩。還有來自北印度的菜式薄荷汁香烤雞柳 Uttrakhandi Pahadi Tikka，雞腿肉以乳酪、青辣椒、薄荷、芫荽和多款香料醃製後烤焗而成。Tandoori Bites 還提供豐富的素菜系列，包括：咖喱角涼拌 Samosa Chaat、串燒芝士Panner Tikka 及 素菜薯仔煎餅 Gujrati Hara Bhara Kabab 等。此外，酒單種類廣泛，從印度啤酒、葡萄酒到威士忌，為你帶更圓滿的餐體驗。
餐廳老闆 Harry Bisht是印度人，在香港生活了 32 年，一直是本地社區的活躍分子，早年他更在西營盤開設印度雜貨店 Saffron，為有需要的人提供免費飯餐。