The Optimist

樓高兩層，地下是酒吧，樓上用餐區。室內設計充份融合西班牙北部風格，富有空間感。The Optimist 為客人奉上西班牙北部傳統（asador）烤肉及海鮮菜式，由行政總廚親自挑選最頂級的肉類及海鮮，一燒好直接由炭火烤爐捧到餐桌上，大快朵頤。酒吧以華麗的金色和綠色來做牆的主色，配上植物裝飾。這裏的氈酒收藏大部分跟乒乓城的差不多，都是一些很西班牙式的氈酒，若要分高下，那就要看調酒師調製雞尾酒的功力了！