由榮獲2024年香港咖啡師大賽及2024年香港咖啡調酒大賽冠軍 Gary Au 主理的 Urban Coffee Roaster 於中環荷里活道開分店，佔地兩層，主打 All inclusive 概念。每款咖啡豆都由 Gary 親自選購，他更不時飛往當地咖啡農場， 與當地咖啡農交流，了解咖啡豆的種植；他更為乳糖不耐症患者、素食者，關注健康人士、孕婦，又或不能攝取過多咖啡因的人士，免費提供無乳糖牛奶、燕麥奶，以及無咖啡因豆選擇。另一亮點是，每杯熱咖啡均以 2-Way Cup 雙緣品飲杯盛載，利用一杯兩口的設計，在一個容器中提供兩種不同的風味特徵，大大提升味覺的享受。中環 Urban Coffee Roaster 限定的全新咖啡雞尾酒及無酒精雞尾酒餐單，主打多款特色愛爾蘭咖啡、咖啡雞尾酒及無酒精特飲。
食物方面也很有水準，如炭燒咖啡香料平鐵牛扒，以 House Coffee 磨成幼粉調味，將牛扒煎封後，再放入焗爐烤焗，肉質柔軟，肉香融入咖啡香。冬蔭功雞胸肉沙拉配自家製咖啡油醋汁，十分適合健身人士。甜品控必試法式焦糖班戟，保證邪惡又滋味。